RESPONSABLE DE SITE PILOTÉ H/F

Sodexo France; Strasbourg; Sur place; EUR 22 331 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

Participation aux bénéfices

Œuvres sociales du CSE

Résumé du poste

Sodexo France recherche un(e) Responsable de Site Piloté pour un établissement scolaire à Strasbourg (67). Vous êtes garant du bon fonctionnement quotidien de l'office livré, vous veillez à la qualité de la prestation, au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction des convives.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de l'établissement, assurez le pilotage opérationnel et le respect des procédures HACCP.

Qualifications

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent
• 2 à 3 ans d'expérience en restauration collective
• Bonne maîtrise des règles HACCP et d'hygiène
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Bon relationnel et esprit d'équipe
• Capacité à coordonner l'activité quotidienne

Responsabilités

• Pilotage opérationnel: ouverture et organisation quotidienne de l'office
• Réceptionner les repas livrés, contrôler les températures et quantités
• Réaliser les relevés de températures des chambres froides
• Garantir le respect de la chaîne du froid et des procédures de traçabilité
• Réaliser le dressage des entrées/desserts et produits laitiers selon les standards Sodexo
• Préparer et mettre en place le poste chaud
• Participer au service des repas avec 2 collaborateurs
• Veiller à la qualité de présentation des préparations servies

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) RESPONSABLE DE SITE PILOTÉ F/H pour rejoindre un établissement scolaire situé sur le secteur de Strasbourg (67).

Vous êtes le(la) garant(e) du bon fonctionnement quotidien de cet office livré, en veillant à la qualité de la prestation, au respect des règles d'hygiène et à la satisfaction de nos convives.

Au quotidien, vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes de l'établissement afin d'assurer un service de qualité auprès des élèves.

Vos missions (non exhaustives)

Pilotage opérationnel

• Assurer l'ouverture et l'organisation quotidienne de l'office
• Réceptionner les repas livrés, contrôler les températures, les quantités et la conformité des denrées
• Réaliser les relevés de températures des chambres froides positives et négatives
• Garantir le respect de la chaîne du froid et des procédures de traçabilité
• Réaliser le dressage des entrées, desserts et produits laitiers dans le respect des standards Sodexo
• Préparer et mettre en place le poste chaud
• Participer au service des repas avec l'appui de 2 collaborateurs de l'établissement
• Veiller à la qualité de présentation des préparations servies aux convives

Qualité, hygiène & sécurité

• Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
• Participer au nettoyage quotidien des locaux et du matériel de restauration
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité

Le site :

• École maternelle et primaire
• Environ 320 repas servis par jour
• Office livré en liaison froide et chaude
• Travail en collaboration avec 2 collaborateurs de l'établissement

Notre proposition

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle

• Travail 4 jours par semaine : les lundis, mardis, jeudis et vendredis
• Pas de travail le mercredi ni les week-ends
• Horaires en continu de 08h30 à 15h30

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

• Salaire à partir de 2 000,56 € brut/mois
• 13ème mois
• Participation aux bénéfices
• Mutuelle de base gratuite
• Œuvres sociales du CSE

Des opportunités de développement

• Parcours d'intégration personnalisé
• Formations et accompagnement à votre montée en compétences
• Des opportunités de mobilité partout en France

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous aimez être sur le terrain et garantir chaque jour une prestation de qualité dans le respect des procédures.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Profil recherché :

• CAP Cuisine mini ou diplôme équivalent
• 1ère expérience réussie de 2 à 3 ans minimum en restauration collective, idéalement sur un poste autonome ou à responsabilités
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Bon relationnel, esprit d'équipe et sens du service
• Capacité à travailler en autonomie tout en coordonnant l'activité quotidienne avec les équipes de l'établissement

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde