Chef Gerant H/F

Sodexo; Grenoble; Sur place; EUR 30 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime secteur (5%)

Prime objectifs (4%)

Horaires en continu 7h-15h

Résumé du poste

Sodexo recherche un(e) responsable restauration pour piloter en autonomie l'activité d'un site EHPAD. Vous dirigerez une équipe de 3 collaborateurs, gérerez les commandes et assurerez la qualité de service auprès des résidents et du personnel.

Poste en CDI à temps plein, horaires en continua du lundi au vendredi, with RTT, et rémunération attractive avec 13e mois et primes liées à l'activité.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent et première expérience en gestion d'un site de restauration collectives idéalement.
• Expérience en management d'équipe exigée.
• Maîtrise du pilotage économique et des procédures HACCP.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner une équipe de 3 collaborateurs (Second de Cuisine, Cuisinière, Employée de Restauration).
• Organiser et piloter l'activité restauration, assurer production chaude et froide avec l'équipe.
• Réaliser les commandes et suivre les approvisionnements.
• Veiller au respect des procédures HACCP et à la sécurité des collaborateurs.
• Piloter les résultats économiques du site et assurer la relation client au quotidien.
• Veiller à la qualité de la prestation auprès des résidents et du personnel.

Connaissances

Management d'équipe

Pilotage économique

Relation client

Organisation

Autonomie

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Outils

Informatique

Description du poste

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète. Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !

Mission

Vos missions (non exhaustives) :

• Encadrer et accompagner une équipe de 3 collaborateurs : 1 Second de Cuisine, 1 Cuisinière et 1 Employée de Restauration
• Organiser et piloter l'activité quotidienne de restauration, assurer la production chaude et froide avec votre équipe
• Réaliser les commandes et assurer le suivi des approvisionnements
• Être garant(e) du respect des procédures HACCP et de la sécurité des collaborateurs
• Piloter les résultats économiques du site et contribuer à leur maîtrise
• Assurer la relation client au quotidien, en lien avec votre hiérarchie
• Veiller à la qualité de la prestation auprès des résidents et du personnel
• Utiliser les outils informatiques nécessaires au pilotage du site

Profil

• Formé école hôtelière (CAP cuisine au mini ou équiv.) avec une 1ère expérience réussie en gestion d'un site de restauration (collective idéalement)
• Expérience en management d'équipe
• Maîtrise du pilotage économique d'une exploitation
• Maîtrise des procédures HACCP et des règles de sécurité
• Capacité à gérer les commandes et les approvisionnements
• Aisance avec les outils informatiques ou volonté d'être accompagné(e) dans leur prise en main
• Sens du service et excellent relationnel client
• Organisation, autonomie et rigueur
• Capacité à fédérer et à accompagner une équipe

Site

Le site :

• EHPAD de 84 lits
• Environ 168 couverts/jour
• Offre Harmonie
• Régimes spécifiques et textures modifiées
• Convives : résidents et personnel
• Équipe Sodexo : 4 collaborateurs, dont le/la Chef(fe) Gérant(e)

Les + du site

• Une équipe motivée
• une bonne relation client
• aucun travail le week-end
• Des possibilités de formation et d'évolution interne sont également proposées.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein à partir du 01/09/2026

Un poste permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle : Travail du lundi au vendredi, pas de travail les weekends - Horaires en continu : 07h00 à 15h00 - 13 RTT

Rémunération et avantages

• Salaire à 2 700 € brut/mois
• 13ème mois
• Prime de secteur d'activité : 5 %
• Prime sur objectifs : 4 %

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration capable de piloter en autonomie l'ensemble de l'activité d'un site.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Vous bénéficiez également de possibilités de formation et d'évolution interne pour développer vos compétences et construire votre parcours chez Sodexo.