Responsable de Salle – Restaurant Méditerranéen, Leadership

Relais & Châteaux

Saint-Gilles-les-Bains

On-site

EUR 32,000 - 42,000

Full time

14 days+

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Job summary

Blue Margouillat Seaview Hotel recherche un Responsable de Salle pour son restaurant AMORE à Saint Gilles. Vous assurez le bon déroulement du service, garantissez une accueil de qualité et proposez des services personnalisés à notre clientèle exigeante.

Le poste nécessite une connaissance parfaite de la carte, des compétences managériales et une sensibilité HACCP. Une expérience en établissement similaire est appréciée; l'anglais serait un atout.

Qualifications

Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
Vous procédez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du restaurant.
Leadership et management : Capacité à encadrer, motiver et former une équipe de serveurs.
Excellent sens relationnel : Maîtrise des codes de l'accueil, de la communication et de la gestion de la relation client.
Gestion du stress : Aptitude à rester calme et efficace lors du "coup de feu".
Compétences techniques : Maîtrise des logiciels de caisse (CLYO), des règles d'hygiène (HACCP) et idéalement de l'anglais.
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel, et vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Responsibilities

Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
Vous procéderez notamment aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du restaurant.
Leadership et management : Capacité à encadrer, motiver et former une équipe de serveurs.
Excellent sens relationnel : Maîtrise des codes de l'accueil, de la communication et de la gestion de la relation client.
Gestion du stress : Aptitude à rester calme et efficace lors du "coup de feu".
Compétences techniques : Maîtrise des logiciels de caisse (CLYO), des règles d'hygiène (HACCP) et idéalement de l'anglais.
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.