Responsable de Salle - Management & Service d'Excellence

France Travail

Caen

Sur place

EUR 30 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Le Mancel, Restaurant du Château de Caen, recherche un(e) Responsable de salle pour organiser et superviser l'ensemble du service en salle, assurer un accueil irréprochable et veiller à la satisfaction client. Vous encadrerez et formerai l'équipe, recruterez et intégrerez les nouveaux membres tout en renforçant la liaison entre salle et cuisine.

Cette fonction CDI exige une expérience significative en restauration, une organisation rigoureuse et un esprit d'équipe développé.

Qualifications

Expérience minimale de 3 ans en tant que responsable de salle est indispensable.
Assurer l'accueil et la satisfaction client, coordonner la salle et la cuisine.
Organiser les plannings, former les apprentis et suivre l'évolution du personnel.
Conduire le recrutement et l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Respecter les procédures internes et les normes QHSSE.

Responsabilités

Organiser et superviser le service en salle et l'office.
Animer et coordonner l'équipe, répartir les tâches et planning.
Garantir l'accueil, le conseil client et la gestion des réclamations.
Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité et à la liaison cuisine-service.