Responsable de Salle — Hôtel 4* (Leader service)

Accor; Quiberon; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Carte Heartist

Protection sociale

Repos compensatoires

Hébergement temporaire

Job summary

Mercure Quiberon, hôtel 4* du groupe Accor sur la presqu’île, recherche un Responsable de Salle en CDI. Vous coordonnez les équipes, supervisez le service en salle et assurez la satisfaction client tout en garantissant les normes d’accueil et de qualité.

Vous serez en charge du management, de la relation client et du suivi opérationnel des activités du restaurant, du Bar et de l’accueil, avec une attention particulière à l’hygiène et à la propreté.

Qualifications

• CAP à Bac+2 en restauration.
• Maîtrise de l’environnement informatique.
• Anglais professionnel souhaité.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction client et la qualité du service en coordonnant l'activité du personnel de salle.
• Contrôler l'état, la propreté et la mise en place de la salle de restaurant, du Bar et de l’Accueil.
• Assurer l’accueil, le service et l’encaissement des clients.
• Ajuster les procédures caisse et les procédures liées au service.
• Gérer le planning et la répartition des tâches du personnel en salle.
• Veiller au respect des standards et à l’information du client sur l’offre.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Réactivité

Education

CAP à Bac+2 en restauration

Job description

Mercure Quiberon, hôtel 4* du groupe Accor sur la presqu’île, recherche un Responsable de Salle en CDI. Vous coordonnez les équipes, supervisez le service en salle et assurez la satisfaction client tout en garantissant les normes d’accueil et de qualité.

Vous serez en charge du management, de la relation client et du suivi opérationnel des activités du restaurant, du Bar et de l’accueil, avec une attention particulière à l’hygiène et à la propreté.