DIRECTEUR D’EXPLOITATION H/F

MAISON LEGRIS; Guissény; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Maison LEGRIS recrute un Directeur d’exploitation pour piloter les activités de production, conditionnement et expédition sur le site de Lilia – Plouguerneau. Vous assurerez le fonctionnement quotidien, le contrôle qualité et le développement opérationnel en lien avec la direction et les managers.

Formation ingénieur bac+5 exigée, expérience managériale confirmée et connaissance du vivant ou aquaculture souhaitées. Poste cadre salarié, rémunération à discuter.

Qualifications

• Formation ingénieur bac+5 requise.
• Expérience d’exploitation ou production confirmée.
• Management d’équipes et de responsables exigé.

Responsibilities

• Diriger les activités de production, conditionnement et expédition.
• Piloter les équipes, les responsables et chefs d’équipe.
• Assurer sécurité, qualité et amélioration continue.
• Gérer les indicateurs et optimiser les coûts et les délais.
• Préparer l’organisation pour les prochaines étapes de croissance.

Education

Ingénieur bac+5

Formation agroalimentaire/aquaculture

Tools

Tableaux de bord

Job description

La Maison LEGRIS recrute un(e) Directeur d’exploitation à Lilia, Plouguerneau.

Ostréiculteurs depuis 1986, nous élevons et travaillons nos huîtres dans l’archipel de Lilia sous les marques LEGRIS et NAKR. Notre développement associe connaissance du milieu marin, innovation et exigence de qualité.

En lien direct avec la direction, vous pilotez l’organisation des activités de production, de conditionnement et d’expédition, en vous appuyant sur les responsables et les chefs d’équipe.

Vous gardez une vision d’ensemble tout en restant proche du terrain : fonctionnement des équipes, suivi de la production, qualité du travail, propreté et rangement des sites, disponibilité du matériel et anticipation des besoins.

Vous coordonnez le fonctionnement des équipes et des sites, tout en préparant l’organisation aux prochaines étapes du développement de la Maison LEGRIS.

Votre rôle est de faire fonctionner et progresser l’organisation au quotidien, avec des responsabilités claires et des équipes capables de prendre leurs décisions dans le cadre défini ensemble.

Ce poste demande d’associer capacité de management, compréhension technique et sens de l’organisation.

Vos missions principales

Organisation et management

• Encadrer et accompagner les responsables et chefs d’équipe, en développant leurs compétences et leur autonomie.
• Organiser les moyens humains et matériels selon les priorités, les marées et les variations d’activité.
• Maintenir une communication claire entre la production, l’expédition, les services commerciaux et administratifs.
• Anticiper les besoins de recrutement et de formation, en lien avec les responsables concernés.
• Veiller à un cadre de travail respectueux, au respect des règles collectives et à la sécurité des équipes.

Production, conditionnement et expédition

• Coordonner les activités, des parcs à la préparation des commandes, en tenant compte des contraintes du vivant et des engagements clients.
• Suivre les stocks, les lots, les volumes et la traçabilité avec les équipes.
• Piloter la qualité, les délais, la productivité et les coûts à partir d’indicateurs simples et utiles.
• Traiter les difficultés, rechercher leurs causes et mettre en place des solutions durables.
• Rendre compte régulièrement des résultats, des actions engagées et des décisions nécessitant un arbitrage de la direction.

Matériel, propreté et organisation des sites

• Organiser avec les responsables la propreté et le rangement des sites : nettoyage, zones de stockage, circulation, matériel et espaces de travail.
• Définir les responsabilités et les routines nécessaires, puis s’assurer de leur application durable.
• Organiser la maintenance avec les personnes compétentes et anticiper les besoins en équipements.
• Accompagner l’installation de nouveaux outils et l’évolution des méthodes de travail.
• Simplifier les circuits d’information, les procédures et les outils de suivi pour faciliter le travail des équipes.

Conditions de travail

• Poste basé à Lilia – Plouguerneau, en Finistère Nord.
• Statut cadre salarié.
• Rémunération discutée individuellement selon l’expérience et les responsabilités.
• Prise de poste à convenir.

Formation Et Expérience

• Formation ingénieur, agronome ou équivalent bac+5.
• Expérience confirmée de la responsabilité d’exploitation ou de production, dans l’industrie, l’agroalimentaire, l’aquaculture ou un environnement comparable.
• Expérience du management de responsables ou de chefs d’équipe.

Compétences Recherchées

• Savoir organiser, prioriser, anticiper et décider.
• Accompagner les équipes et faire respecter un cadre commun.
• Savoir coordonner plusieurs équipes ou sites et accompagner l’évolution d’une organisation en maintenant un fonctionnement quotidien fiable.
• Comprendre les contraintes techniques et économiques d’une activité de production.
• Utiliser les outils numériques et les indicateurs pour suivre l’activité et agir.
• Apprendre les particularités d’un métier lié au vivant, aux saisons et aux marées.

Qualités Attendues

Calme, discernement, rigueur et fiabilité. Une personne à l’écoute, capable de fédérer, de prendre ses responsabilités et de tenir ses engagements.

Atouts

Connaissances en biologie ou du milieu marin, expérience de plusieurs sites, intérêt pour la maintenance et l’amélioration des méthodes de production.

Pourquoi rejoindre la Maison LEGRIS ?

Vous rejoignez une entreprise familiale ancrée à Lilia depuis 1986, au contact de la mer, du produit et des équipes.

Nous vous proposons une responsabilité concrète : faire progresser une organisation, accompagner ses responsables et contribuer au développement d’une Maison attachée au travail bien fait.

Nos métiers sont exigeants et collectifs. Nous recherchons une personne qui souhaite s’investir dans une collaboration durable, avec simplicité, curiosité et esprit d’équipe.

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