Responsable de Salle F/H

Mmv-abba6447; Pierre Martine; Sur place; EUR 38 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle attractive

Logement contre une participationFinan

15 journées ski sur les stations CDA,

Remises -50€ sur forfait saisonnier

Réductions Parc Astérix et autres par.

Prime de participation au résultat

Résumé du poste

MMV, leader des vacances club à la montagne, recherche un Responsable de Salle pour superviser le service et garantir une expérience client d'exception dans ses établissements 4* et villages partenaire.

Vous dirigerez une équipe de salle avec professionnalisme, coordonnerez le service avec la cuisine et veillerez à maintenir l'atmosphère élégante et accueillante, tout en assurant le bon déroulement des opérations.

Qualifications

• Passion pour la gastronomie et la satisfaction client.
• Capacité à diriger une équipe de salle.
• Connaissance des protocoles de service et des vins.
• Excellente communication avec cuisine et autres départements.
• Travailler sous pression et résoudre rapidement les problèmes.

Responsabilités

• Assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients à chaque service.
• Diriger une équipe de salle avec professionnalisme et enthousiasme.
• Superviser le bon déroulement des opérations de service.
• Créer une atmosphère accueillante et élégante dans notre établissement.
• Collaborer avec la cuisine pour une coordination parfaite entre préparation des plats et le service.

Connaissances

Leadership

Team management

Service excellence

Wine knowledge

Communication

Description du poste

MMV, premier opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 23 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.

En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits !

MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022.

Être Responsable de Salle chez MMV c’est :

• Assurerune expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients à chaque service.
• Dirigerune équipe de salle avec professionnalisme et enthousiasme.
• Superviserle bon déroulement des opérations de service.
• Créer uneatmosphère accueillante et élégante dans notre établissement.
• Collaboreravec la cuisine pour une coordination parfaite entre la préparation desplats et le service.

Les qualités exceptionnelles d'un(e) Responsable de Salle chez MMV c'est :

• Passionpour la gastronomie, le raffinement du service et la satisfaction duclient.
  
• Compétencesen gestion d'équipe, leadership bienveillant et sens aigu du service.
  
• Capacitéà travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes.
  
• Connaissanceapprofondie des protocoles de service, des vins et des menus.
  
• Excellentecommunication pour assurer une collaboration fluide avec l'équipe decuisine et les autres départements.

Travailler chez MMV c’est :

• Vivre une expérience enrichissante
• Partager des moments uniques en équipe
• Se révéler au contact de professionnels
• Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution

Salaire communiqué sur une base 39h hebdomadaires

Avantages & primes :

• Mutuelle attractive,
• Logement contre une participation financière,
• 15 journées ski sur les stations de la Compagnie Des Alpes, remisées à -30% (Paradiski-Arc 2000/ Paradiski Plagnes/ Grand Massif (Flaine-Samoens)/Tignes/3 vallées-Menuires),
• ou -50€ sur le forfait saisonnier (toutes stations confondues), sous réserve d’effectuer toute la saison,
• -40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature…,
• Prime de participation au résultat de l'entreprise