Responsable de Salle et Bar — Leadership et Service

Le Comptoir du Malt; Férin; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt recherche un/une responsable de salle pour assurer la mise en place en salle et au bar, garantir la qualité du service et superviser les opérations de caisse. Vous serez en charge d’organiser les réservations et de coordonner l’équipe entre la salle et la cuisine.

Profil recherché: formation en restauration Bac+2 avec 3 ans d'expérience ou Bac Pro avec expérience significative, dynamisme et leadership pour évoluer dans un groupe en croissance.

Qualifications

• Formation en restauration reconnue (Bac+2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec expérience significative).
• Dynamicité, ambition et rigueur, souci de responsabilités et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, et la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse: annulations, retours, remises.
• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Relation client

Leadership

Formation

Bac+2 avec 3 ans d'expérience

Bac Pro avec expérience significative

Description du poste

Le Comptoir du Malt recherche un/une responsable de salle pour assurer la mise en place en salle et au bar, garantir la qualité du service et superviser les opérations de caisse. Vous serez en charge d’organiser les réservations et de coordonner l’équipe entre la salle et la cuisine.

Profil recherché: formation en restauration Bac+2 avec 3 ans d'expérience ou Bac Pro avec expérience significative, dynamisme et leadership pour évoluer dans un groupe en croissance.