Responsable de Salle Bistronomique — Leadership & Service

JONOVA

Grosseto-Prugna

Sur place

EUR 35 000 - 36 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Démarquez-vous pour ce poste — générez un CV personnalisé et une lettre de motivation en environ une minute.

Passez les filtres ATS

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Hébergement

Complémentaire santé

Résumé du poste

JONOVA recherche un Responsable de salle expérimenté pour l'un de ses établissements partenaires autour d'Ajaccio, en Corse. Vous serez le relais entre la direction, la cuisine et l'équipe de salle pour assurer un service fluide et une expérience client de qualité.

Vous maîtrisez les codes de l'accueil et du conseil, savez organiser une équipe et anticiper les imprévus tout en restant calme en période de rush.

Qualifications

Expérience confirmée en responsabilité de salle en restauration bistronomique.
Maîtrise des codes de l'accueil et du service à table.
Capacité à organiser une équipe et à rester calme lors des périodes d'activité.

Responsabilités

Préparer et organiser les services.
Superviser la mise en place de la salle.
Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur prise en charge.
Coordonner et fluidifier le service en lien avec la cuisine.
Répartir les tâches et accompagner l'équipe de salle au quotidien.
Donner le rythme du service et intervenir en soutien lorsque nécessaire.
Conseiller les clients sur la carte et valoriser les produits.
Gérer les demandes particulières et assurer le suivi de la satisfaction client.
Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs.
Veiller au respect des procédures et des standards de service et des règles d'hygiène.
Contribuer à instaurer une ambiance de travail positive et exigeante.