Responsable de Restaurant — Leadership terrain et ambiance

Aventurine RH; Marin; Sur place; EUR 45 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Aventurine RH propose le poste de Responsable de Restaurant H/F en Martinique. Vous prenez en charge le fonctionnement quotidien, assurez une expérience client de qualité et pilotez l'équipe, le service et les flux durant les périodes d'affluence.

Vous développez l'organisation, gérez les stocks et les approvisionnements, contrôlez les coûts et participez aux événements et au rayonnement de l'établissement.

Qualifications

• Expérience significative dans la restauration, idéalement dans un établissement à fort volume d'activité.
• Gestion d'équipe sur le terrain et capacité à faire progresser les collaborateurs.
• Exigence sur la qualité de service et le sang-froid pendant les gros services.

Responsabilités

• Manager, accompagner et fédérer l'équipe au quotidien.
• Organiser les services et adapter les moyens aux niveaux d'activité.
• Coordonner les équipes de salle, bar et cuisine; garantir l'accueil et l'expérience client.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion opérationnelle

Service client

Gestion des coûts

Description du poste

Aventurine RH propose le poste de Responsable de Restaurant H/F en Martinique. Vous prenez en charge le fonctionnement quotidien, assurez une expérience client de qualité et pilotez l'équipe, le service et les flux durant les périodes d'affluence.

Vous développez l'organisation, gérez les stocks et les approvisionnements, contrôlez les coûts et participez aux événements et au rayonnement de l'établissement.