Responsable de restaurant / Fast-food artisanal H/F

K-LU; Plœmeur; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Lucas Burgers Plœmeur recherche un Responsable de restaurant H/F pour assurer le bon fonctionnement quotidien et manager une équipe de 2 à 3 personnes. Vous organisez les services, accueillez les clients et participez à la préparation des produits.

Vous veillerez à la qualité, au respect des règles d'hygiène et à la gestion des stocks et de la caisse, tout en assurant les ouvertures et fermetures et l'accompagnement des nouveaux équipiers.

Qualifications

• Expérience en restauration rapide ou en management appréciée.
• Poste en CDI - 35 heures par semaine.

Responsabilités

• Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipe.
• Organiser et superviser les services et l'accueil des clients.
• Participer à la préparation / cuisson et à l'assemblage des produits.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Contrôler les DLC et limiter les pertes et le gaspillage.
• Assurer les ouvertures et fermetures et la gestion de la caisse.
• Former les nouveaux équipiers.

Connaissances

QHSSE

Management

Description du poste

Offre n° 213XJYD
Responsable de restaurant / Fast-food artisanal H/F

Nous recherchons notre futur(e) Responsable de restaurant LUCAS BURGERS PLOEMEUR pour rejoindre notre établissement de restauration rapide artisanale.Vous serez responsable du bon fonctionnement quotidien du restaurant et du management d'une équipe de 2 à 3 personnes.Vos missions :Manager, accompagner et organiser le travail de l'équipeOrganiser et superviser les servicesAccueillir les clients et veiller à leur satisfactionParticiper à la préparation / cuisson et à l'assemblage des produitsGarantir la qualité et la régularité des préparationsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireGérer les stocks, les commandes et la réception des marchandisesContrôler les DLC et limiter les pertes et le gaspillageAssurer la mise en place, le nettoyage et l'entretien du restaurant et du matérielEffectuer les ouvertures et fermeturesGérer les encaissements et le suivi de caisseFormer et accompagner les nouveaux équipiersGérer les imprévus et assurer le bon déroulement du serviceProfil recherché :Nous recherchons une personne dynamique, organisée, autonome, responsable et à l'aise avec le management d'une petite équipe. Une expérience en restauration rapide, traditionnelle ou en management est appréciée.Conditions :CDI - 35 heuresRepos : dimanche à partir de midi + lundi toute la journéeManagement d'une équipe de 2 à 3 personnesPoste avec responsabilités et possibilité de s'investir durablement dans l'établissement

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon expériences et compétences

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide