Responsable de Club F/H

Elior Group; Paris; On-site; EUR 33,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

11 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou tickets restaurant

Prime d'activité et prime de service

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Job summary

Elior Group recherche un Responsable Club pour développer l’activité d’un club de direction et superviser les prestations événementielles.

Vous animez l'équipe, gérez les achats et la carte avec le chef, et assurez le suivi des commandes et des budgets tout en veillant à la satisfaction client.

Qualifications

• Orientation client exigée et sens du service
• Bonne organisation et rapidité dans la gestion du quotidien
• Connaissances solides en restauration et réglementation HACCP/Hygiène

Responsibilities

• Développer l'activité d'un club de direction (table de direction, service room et prestations évènementielles).
• Garantir la qualité du service en salle et la satisfaction client.
• Animer et organiser le travail de l'équipe de salle et du service.
• Gérer les achats avec le Chef et élaborer la carte et les menus.
• Suivre l'approvisionnement et les commandes selon l'activité.
• Suivre les comptes de gestion et proposer des actions pour développer l'activité du restaurant.

Skills

Orientation client

Organisation

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Education

BTS ou Licence en restauration

Job description

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Mission générale

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez offrir une expérience inoubliable à des clients/convives, vous savez vous adapter aux exigences de la clientèle, vous êtes organisé(e) et aimez animer une équipe ?

Nous recrutons notre futur(e) Responsable Club

Détails du poste

Vous développez l'activité d'un club de direction : table de direction, service room et prestations évènementielles, et êtes responsable de la qualité du service déployé en salle ainsi que de la satisfaction des clients.

Vous animez et organisez le travail de votre équipe.

En collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine,vous gérez les achats et élaborez la carte et les menus.

Vous êtes garant(e) du suivi de l'approvisionnement et des commandes et vous assurez la bonne organisation à mettre en place en fonction de l'activité prévue.

Vous assurez le suivi des comptes de gestion et mettez en place des actions innovantes afin de développer l'activité du restaurant.

Rémunération : 36400 € annuels

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 11 à 18 RTT
• 13 ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil, Expérience, Formation

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

De formation BTS ou Licence en restauration, vous avez une forte orientation client, vous avez des connaissances solides en restauration et en réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. Vous avez une expérience en club de direction ou en restauration traditionnelle haut-de-gamme.
Vos qualités de rapidité et d'organisation ne sont plus à démontrer, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle et créer une relation de convivialité tout en veillant à développer les ventes ainsi que la qualité du service.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !