Responsable de Club F/H

Elior Group; Paris; Sur place; EUR 33 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaurati

11 à 18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de

Prime d'habillage

Compte Epargne Temps

Plan d'épargne PERCO

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Le groupe Elior recrute son futur Responsable Club pour piloter l'activité d'un club de direction, superviser le service en salle et les prestations évènementielles, et veiller à la qualité du service et à la satisfaction des convives. Vous animez et organisez le travail de l'équipe, gérez les achats avec le Chef, élaborez la carte et les menus, et assurez le suivi des commandes et de l'approvisionnement.

Rémunération : 36 400 € annuels, avantages (RTT, 13e mois, tickets restaurant, prime

Qualifications

• Formation BTS ou licence en restauration.
• Orientation client forte.
• Connaissances en hygiène et sécurité.
• Expérience en club de direction ou restauration haut de gamme.

Responsabilités

• Développer l'activité d'un club de direction et veiller à la qualité du service.
• Animer et organiser le travail de l'équipe.
• Gérer les achats avec le Chef et élaborer la carte et les menus.
• Suivre les achats et les commandes et assurer l'organisation selon l'activité.
• Conduire des actions pour développer l'activité et la satisfaction client.

Connaissances

Orientation client

Restauration

Règlementation hygiène/sécurité

Formation

BTS ou Licence en restauration

Description du poste

Vous aimez offrir une expérience inoubliable à des clients/convives, vous savez vous adapter aux exigences de la clientèle, vous êtes organisé(e) et aimez animer une équipe ?

Nous recrutons notre futur(e) Responsable Club

Détails de l’offre

Vous développez l'activité d'un club de direction : table de direction, service room et prestations évènementielles, et êtes responsable de la qualité du service déployé en salle ainsi que de la satisfaction des clients.

Vous animez et organisez le travail de votre équipe.

En collaboration avec le/la Chef(fe) de cuisine, vous gérez les achats et élaborez la carte et les menus.

Vous êtes garant(e) du suivi de l'approvisionnement et des commandes et vous assurez la bonne organisation à mettre en place en fonction de l'activité prévue.

Vous assurez le suivi des comptes de gestion et mettez en place des actions innovantes afin de développer l'activité du restaurant.

Rémunération : 36400 € annuels

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 11 à 18 RTT
• 13 ème mois
• Rémunération variable
• Repas en nature ou ticket restaurant
• Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
• Prime d'habillage
• Compte Epargne Temps
• Plan d'épargne PERCO
• Accès prestations comité d'entreprise

Profil et expérience

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

De formation BTS ou Licence en restauration, vous avez une forte orientation client, vous avez des connaissances solides en restauration et en réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. Vous avez une expérience en club de direction ou en restauration traditionnelle haut-de-gamme.
Vos qualités de rapidité et d'organisation ne sont plus à démontrer, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle et créer une relation de convivialité tout en veillant à développer les ventes ainsi que la qualité du service.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents…

Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie, club de direction). Fort de notre concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.