Responsable d'équipe désossage (H/F)

Indigoo; Vitré; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Indigoo recherche un Responsable d'équipe Désossage H/F pour superviser une unité de désossage dans le cadre d’un CDI industriel.

Vous dirigerez une équipe opérationnelle, assurerez le respect des procédures HACCP et ISO, et optimiserez les flux de production tout en veillant à la sécurité et à la traçabilité.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans dans un poste similaire, idéalement en agroalimentaire.
• Connaissance des procédures HACCP et ISO, et des techniques de désossage.

Responsabilités

• Manager une équipe opérationnelle et organiser les tâches pour assurer une production fluide.
• Garantir la qualité des produits et le respect des procédures.
• Optimiser les processus de production tout en maintenant les standards de qualité.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité et appliquer les protocoles.
• Former et accompagner les collaborateurs et assurer la montée en compétences.
• Collaborer avec les services internes (production, qualité, maintenance).
• Assurer le reporting et la traçabilité des productions.
• Horaires en 2×7 et organisation du travail sur site.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Qualité

Hygiène et sécurité

Formation

BTS / DUT / Licence pro

Description du poste

Notre client, acteur majeur dans le secteur de la transformation de la viande, recherche son RESPONSABLE D'ÉQUIPE DÉSOSSAGE H/F pour un poste en CDI au sein de son site industriel.

Vous aurez pour mission principale de superviser et d’encadrer une équipe de désosseurs, en veillant à la qualité des produits, au respect des délais et aux normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos principales responsabilités consisteront à :

• Manager une équipe opérationnelle : organiser, planifier et répartir les tâches au sein de votre équipe pour garantir une production fluide et efficace ;
• Garantir la qualité des produits : contrôler le respect des procédures de désossage, identifier les non-conformités et proposer des actions correctives pour maintenir les standards élevés de qualité ;
• Optimiser les processus de production : analyser les flux de travail et mettre en place des améliorations pour augmenter la productivité tout en préservant la qualité ;
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité : appliquer et faire appliquer les protocoles stricts (HACCP, ISO, etc.) pour assurer un environnement de travail conforme aux réglementations ;
• Former et accompagner les collaborateurs : assurer la montée en compétences des membres de votre équipe sur les techniques de désossage, les bonnes pratiques d’hygiène et les consignes de sécurité ;
• Collaborer avec les services internes : travailler en étroite coordination avec la production, la qualité, la maintenance et les services techniques pour garantir une organisation optimale ;
• Assurer le reporting et la traçabilité : tenir à jour les registres de production, signaler les anomalies et rendre compte régulièrement à la hiérarchie.
• Conditions de travail : Horaires en 2*7

Ce poste, au cœur de l’activité industrielle, offre une réelle opportunité de s’investir dans un environnement exigeant où la rigueur, le leadership et l’autonomie sont essentiels. Vous évoluerez au sein d’une structure engagée dans une démarche d’excellence opérationnelle et soucieuse du bien-être de ses collaborateurs.

De formation technique ou industrielle (BTS, DUT, licence professionnelle ou équivalent), vous justifiez d’une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la transformation de la viande ou de l’agroalimentaire.

Doté(e) d’un leadership affirmé et d’un excellent sens de l’organisation, vous savez manager une équipe opérationnelle avec rigueur et bienveillance. Votre réactivité, votre autonomie et votre capacité à travailler dans un environnement exigeant sont des atouts majeurs pour ce poste.

Vous maîtrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO, etc.) et avez une bonne connaissance des techniques de désossage ainsi que des protocoles de production industrielle. Votre sens de l’analyse et votre esprit d’initiative vous permettent de proposer des améliorations continues dans les processus de travail.

Autonome, polyvalent(e) et doté(e) d’un excellent relationnel, vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique où la coordination entre les services est essentielle.