Désosseur (H/F)

LE ROTISSEUR DE GUERLEDAN; Guerlédan; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime d'ancienneté

Prime de froid de 4%

Plan d'Epargne Entreprise (PEE)

Compte Epargne Temps (CET)

Prime d'intéressement

Mutuelle (prise en charge 80%)

2 séances d'ostéopathie/salarié/an

Petit déjeuner offert 1/mois

Distributeur de café gratuit

Amicale de salariés

CSE externalisé (GIFTÉO)

Résumé du poste

Saveurs Innovations Bretonnes (S.I.B) recherche un désosseur expérimenté pour son site de Guerlédan. Rattaché au Directeur d’Usine, vous désosserez et façonnerez les viandes crues selon les recettes et les normes HACCP afin de garantir la qualité.

Ce CDI en horaires fixes offre un salaire brut annuel de 23 660 à 28 800 €, une 13e mois et diverses primes, mutuelle et CET. Vous travaillez en journée, dans une équipe soudée et attentive au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Désosser les viandes crues selon les recettes et procédés.
• Contrôler les matières premières et assurer traçabilité.
• Respecter HACCP et normes qualité.
• Travailler en équipe avec rigueur et précision.

Responsabilités

• Contrôler les matières premières
• Désosser les viandes crues
• Découper les viandes crues avec couteaux et outils adaptés
• Elaborer des produits de rôtisserie : façonnage, thermoformage
• Respecter les recettes, les procédés et normes qualité
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir son poste de travail et le matériel

Connaissances

Désossage

Découpage viande

Parage viande

Traçabilité

Hygiène HACCP

Entretien matériel

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Description du poste

Saveurs Innovations Bretonnes (S.I.B) est une entreprise spécialisée dans l'agroalimentaire, reconnue pour la qualité de ses produits et son exigence en matière de savoir-faire. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Désosseur (H/F). Un poste où rigueur et savoir-faire s'expriment chaque jour au service de la qualité.Rattaché(e) au Directeur d'Usine, vous serez en charge principalement du désossage, mais aussi du façonnage :

• Contrôler les matières premières
• Désosser les viandes crues
• Découper les viandes crues avec les couteaux et outils adaptés
• Élaborer des produits de rôtisserie : façonnage, thermoformage.
• Respecter les recettes, les procédés de fabrication et des normes qualité
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir son poste de travail et le matériel

Nos avantages :

• 13ème mois
• Prime d'ancienneté
• Prime de froid de 4%
• Plan d'Epargne Entreprise (PEE)
• Compte Epargne Temps (CET)
• Prime d'intéressement
• Mutuelle (prise en charge 80%)
• 2 séances d'ostéopathie/salarié/an
• Petit déjeuner offert 1/mois
• Distributeur de café gratuit
• Amicale de salariés
• CSE externalisé (GIFTÉO)

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail en horaires fixes

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 23660.0 Euros à 28800.0 Euros
• Primes
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Dégraissage de viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Traçabilité des produits

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

D'autres offres peuvent vous intéresser :