Responsable Charcuterie / Traiteur H/F

LSA Commerce & Consommation; Bergerac; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Rémunération attractive

Statut cadre

Environnement rénové

Autonomie

Évolution interne

Résumé du poste

LSA Commerce & Consommation à Bergerac recherche un Responsable Charcuterie / Traiteur pour piloter le rayon et encadrer une équipe de 6 collaborateurs, en veillant à l'organisation et au développement des compétences.

Il pilote le CA (>1 M€), les marges et les coûts, garantit la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, afin de satisfaire la clientèle. Poste à responsabilités avec autonomie et perspectives d'évolution.

Responsabilités

• Rattaché au Directeur du magasin, le Responsable Charcuterie / Traiteur est en charge de piloter l'activité du rayon.
• Il encadre et anime une équipe de 6 collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à la bonne organisation du travail.
• Il est responsable du développement du chiffre d'affaires (plus d'un million d'euros), de la gestion des marges et de la maîtrise des coûts.
• Il veille à la qualité des produits proposés, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la mise en valeur du rayon.
• Il garantit la satisfaction client par une offre attractive et un service de qualité. Enfin, il participe activement à la dynamique commerciale du magasin.

Description du poste

Acteur majeur de la grande distribution alimentaire, l'enseigne se distingue par la qualité de ses produits frais, son ancrage local et la mise en avant de savoir-faire traditionnels. Le magasin, récemment modernisé, offre un environnement de travail dynamique et structuré.

Le poste de Responsable Charcuterie / Traiteur à Bergerac s'inscrit dans une logique de performance commerciale, de satisfaction client et de valorisation des produits du terroir.

Rattaché au Directeur du magasin, le Responsable Charcuterie / Traiteur est en charge de piloter l'activité du rayon. Il encadre et anime une équipe de 6 collaborateurs, en veillant à leur montée en compétences et à la bonne organisation du travail.

Il est responsable du développement du chiffre d'affaires (plus d'un million d'euros), de la gestion des marges et de la maîtrise des coûts. Il veille à la qualité des produits proposés, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la mise en valeur du rayon. Il garantit la satisfaction client par une offre attractive et un service de qualité. Enfin, il participe activement à la dynamique commerciale du magasin.

• CDI
• Rémunération attractive selon profil + variable
• Statut cadre
• Environnement de travail rénové
• Poste à responsabilités avec autonomie
• Opportunités d'évolution interne