Responsable Charcuterie Traiteur – Gestion & Développement

Avenir distribution; Caen; Sur place; EUR 34 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Avenir distribution à Caen recrute un Responsable Charcutier traiteur F/H pour diriger le rayon Charcuterie Traiteur. Vous assurerez la fabrication, la découpe, la mise en barquette et la mise en avant des produits, tout en gérant les stocks et les commandes et en veillant à la sécurité alimentaire.

Vous devrez encadrer et former l'équipe, organiser le planning et proposer des animations et améliorations commerciales adaptées à la clientèle locale.

Qualifications

• Expérience en rayon charcuterie/traiteur en grande distribution.
• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Ré|alisation fabrication, découpe, mise en barquette et mise en avant des produits.
• Gestion des commandes, des stocks, des inventaires et rotation des produits.
• Encadrement, formation et animation de l'équipe, planning et ambiance conviviale.
• Développement commercial et optimisation des marges du rayon.

Connaissances

Découpe charcuterie

Gestion rayon

Management

Hygiène sécurité

Formation

Formation Charcutier

Description du poste

Avenir distribution à Caen recrute un Responsable Charcutier traiteur F/H pour diriger le rayon Charcuterie Traiteur. Vous assurerez la fabrication, la découpe, la mise en barquette et la mise en avant des produits, tout en gérant les stocks et les commandes et en veillant à la sécurité alimentaire.

Vous devrez encadrer et former l'équipe, organiser le planning et proposer des animations et améliorations commerciales adaptées à la clientèle locale.