Responsable Category France & Benelux H/F/X

Starbucks France; Paris; Sur place; EUR 90 000 - 140 000; Plein temps

Résumé du poste

Starbucks France recherche un Responsable Category Management pour piloter la stratégie Food, Beverage & Merchandise sur la France et le Benelux.

Vous définirez la vision category, piloterez la roadmap, analyserez les performances et travaillerez avec les équipes locales et internationales.

Le poste exige une forte capacité d’analyse, du leadership, et un anglais courant; une expérience en management est souhaitée et être foodie est un plus.

Qualifications

• Expérience confirmée en Category Management, développement produit ou gestion de gamme, idéalement dans l’univers Food/restauration/retail ou produits de grande consommation.
• Capacité à analyser les données et à en tirer des recommandations concrètes.
• Bonne maîtrise des projets complexes impliquant de multiples parties prenantes (transverse et international).

Responsabilités

• Définir la stratégie et les priorités des catégories Food, Beverage & Merchandise.
• Construire et piloter la roadmap Category en cohérence avec la marque et les marchés.
• Analyser les performances des catégories et identifier les leviers de croissance.
• Suivre les tendances consommateurs, marché et concurrence pour identifier de nouvelles opportunités.
• Piloter l’évolution des assortiments et les lancements produits.
• Rédiger les briefs produits et construire les supports marketing et packaging.

Connaissances

Category Management

Product development

Packaging & assortment

Leadership

Data analysis

Hands-on

Description du poste

Au sein de l’équipe Marketing France & Benelux, vous prenez la responsabilité de la stratégie et de la performance de nos catégories Food, Beverage & Merchandise sur les marchés France et Benelux.

Vous pilotez la vision Category dans son ensemble, de l’identification des opportunités à la performance des gammes, tout en conservant une implication très opérationnelle sur la catégorie Food, dont vous assurez directement le développement et le pilotage.

Vous managez un Category Specialist, en charge du pilotage opérationnel des catégories Beverage & Merchandise, et travaillez au quotidien avec de nombreuses équipes locales et internationales : Marketing, Opérations, Achats, Supply Chain, Qualité, Finance, Business Intelligence, fournisseurs ainsi qu’avec les équipes Starbucks EMEA.

Un poste au croisement de la stratégie, du produit, de la data et de l’exécution opérationnelle, avec un impact direct sur l’expérience de nos clients en salon de café.

Vos principales responsabilités:

• Définir la stratégie et les priorités des catégories Food, Beverage & Merchandise.
• Construire et piloter la roadmap Category en cohérence avec les orientations de la marque, le calendrier marketing et les enjeux des marchés locaux.
• Analyser les performances des catégories et identifier les principaux leviers de croissance.
• Suivre les tendances consommateurs, marché et concurrence afin d’identifier de nouvelles opportunités.
• Piloter l’évolution des assortiments : innovations, rénovations, rationalisations et arrêts de références.
• Adapter les stratégies et innovations Starbucks EMEA aux besoins et spécificités de la France et du Benelux.
• Contribuer aux réflexions sur le pricing, l’architecture de gamme, le mix et la premiumisation.
• Mesurer la performance des lancements et formuler des recommandations d’optimisation.
• Manager et faire grandir la fonction Category aux côtés du Category Specialist : définir ses priorités, challenger ses recommandations et développer progressivement son autonomie et son expertise sur les catégories Beverage & Merchandise.

Être le.la lead de la catégorie Food

• Définissez et faites évoluer l’assortiment Food.
• Analysez les performances et identifiez les opportunités d’innovation et d’amélioration continue.
• Pilotez les développements de nouveaux produits et les rénovations de recettes.
• Rédigez les briefs produits en intégrant les attentes consommateurs, les enjeux business et les contraintes opérationnelles.
• Construisez les briefs nécessaires à la création des supports marketing, contenus digitaux, packaging et outils opérationnels.
• Travaillez avec les fournisseurs et les équipes Achats, R&D, Qualité et Supply Chain tout au long du processus de développement.
• Organisez et pilotez les dégustations, tests produits et phases de validation.
• Gérez les plannings de développement et sécurisez les différentes étapes jusqu’au lancement.
• Coordonnez l’intégration des nouveaux produits auprès des différentes équipes internes.
• Assurez le suivi des performances après lancement et recommandez les optimisations nécessaires.
• Anticipez les transitions de gamme, les arrêts produits et les risques de disponibilité.
• Êtes présent.e sur le terrain pour accompagner les tests et lancements et identifier les opportunités d’amélioration.

Profil Recherché

Vous avez une expérience confirmée en Category Management, développement produit ou gestion de gamme, idéalement acquise dans l’univers du Food, de la restauration, du retail ou des produits de grande consommation.

Vous aimez autant réfléchir à la stratégie d’une catégorie que goûter un nouveau produit, challenger une recette, analyser ses performances ou accompagner son lancement sur le terrain.

Vous êtes reconnu.e pour :

• Votre forte sensibilité produit, consommateur et business.
• Votre capacité à analyser des données et à les transformer en recommandations concrètes.
• Votre maîtrise de la gestion de projets complexes impliquant de nombreuses parties prenantes.
• Votre organisation et votre capacité à gérer plusieurs développements et lancements simultanément.
• Votre autonomie, votre proactivité et votre capacité à prendre des décisions.
• Votre leadership et votre capacité à fédérer dans un environnement transverse et international.
• Votre capacité à être à la fois stratégique et très hands-on.
• Votre excellent niveau d’anglais et d’espagnol, indispensable pour travailler avec nos équipes internationales.

Une première expérience de management est souhaitée. Et bien sûr, être Food Lover est un must !

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que derrière chaque produit proposé dans nos salons se cachent des mois de réflexion, de développement, de tests et de collaboration.

Rejoindre l’équipe Category, c’est avoir l’opportunité de contribuer directement à l’évolution de l’expérience Starbucks en France et au Benelux, de travailler sur des catégories emblématiques et de voir très concrètement l’impact de ses décisions dans nos salons de café et auprès de nos clients.