Responsable Category France & Benelux (H/F)

Starbucks France; Paris; Sur place; EUR 85 000 - 120 000; Plein temps

Résumé du poste

Starbucks France recherche un Responsable Category pour piloter la stratégie et la performance des catégories Food, Beverage et Merchandise sur les marchés France et Benelux, avec une forte composante opérationnelle.

Vous dirigez la vision Category et travaillez avec les équipes locales et Starbucks EMEA, en gérant le lancement, l’assortiment et les tests produits, pour une expérience client optimale en salon.

Responsabilités

• Piloter la stratégie Category France & Benelux, définir les priorités Food, Beverage & Merchandise et construire la roadmap en cohérence avec la marque et les marchés locaux.
• Analyser les performances et les tendances, piloter l’évolution des assortiments, des lancements et des tests produits.
• Manager le Category Specialist et collaborer avec Marketing, Achats, Supply Chain, Qualité et équipes Starbucks EMEA pour optimiser l’expérience client en salon.

Description du poste

Au sein de l’équipe Marketing France & Benelux, vous prenez la responsabilité de la stratégie et de la performance de nos catégories Food, Beverage & Merchandise sur les marchés France et Benelux.

Vous pilotez la vision Category dans son ensemble, de l’identification des opportunités à la performance des gammes, tout en conservant une implication très opérationnelle sur la catégorie Food, dont vous assurez directement le développement et le pilotage.

Vous managez un Category Specialist, en charge du pilotage opérationnel des catégories Beverage & Merchandise, et travaillez au quotidien avec de nombreuses équipes locales et internationales : Marketing, Opérations, Achats, Supply Chain, Qualité, Finance, Business Intelligence, fournisseurs ainsi qu’avec les équipes Starbucks EMEA.

Un poste au croisement de la stratégie, du produit, de la data et de l’exécution opérationnelle, avec un impact direct sur l’expérience de nos clients en salon de café.

Vos principales responsabilités

• Piloter la statégie Category France & Benelux Définir la stratégie et les priorités des catégories Food, Beverage & Merchandise. Construire et piloter la roadmap Category en cohérence avec les orientations de la marque, le calendrier marketing et les enjeux des marchés locaux. Analyser les performances des catégories et identifier les principaux leviers de croissance. Suivre les tendances consommateurs, marché et concurrence afin d’identifier de nouvelles opportunités. Piloter l’évolution des assortiments : innovations, rénovations, rationalisations et arrêts de références. Adapter les stratégies et innovations Starbucks EMEA aux besoins et spécificités de la France et du Benelux. Contribuer aux réflexions sur le pricing, l’architecture de gamme, le mix et la premiumisation. Mesurer la performance des lancements et formuler des recommandations d’optimisation. Manager et faire grandir la fonction Category aux côtés du Category Specialist : définir ses priorités, challenger ses recommandations et développer progressivement son autonomie et son expertise sur les catégories Beverage & Merchandise.
• Être le lead de la catégorie Food Définissez et faites évoluer l’assortiment Food. Analysez les performances et identifiez les opportunités d’innovation et d’amélioration continue. Pilotez les développements de nouveaux produits et les rénovations de recettes. Rédigez les briefs produits en intégrant les attentes consommateurs, les enjeux business et les contraintes opérationnelles. Construisez les briefs nécessaires à la création des supports marketing, contenus digitaux, packaging et outils opérationnels. Travaillez avec les fournisseurs et les équipes Achats, R&D, Qualité et Supply Chain tout au long du processus de développement. Organisez et pilotez les dégustations, tests produits et phases de validation. Gérez les plannings de développement et sécurisez les différentes étapes jusqu’au lancement. Coordonnez l’intégration des nouveaux produits auprès des différentes équipes internes. Assurez le suivi des performances après lancement et recommandez les optimisations nécessaires. Anticipez les transitions de gamme, les arrêts produits et les risques de disponibilité. Êtes présent(e) sur le terrain pour accompagner les tests et lancements et identifier les opportunités d’amélioration.