France & Benelux Category Lead - Food & Beverages

Starbucks Coffee France SAS; Paris; Hybride; EUR 85 000 - 120 000; Plein temps

Résumé du poste

Starbucks France recherche un Responsable Category pour piloter la stratégie et la performance des catégories Food, Beverage et Merchandise sur les marchés France et Benelux, avec une forte composante opérationnelle.

Vous dirigez la vision Category et travaillez avec les équipes locales et Starbucks EMEA, en gérant le lancement, l’assortiment et les tests produits, pour une expérience client optimale en salon.

Responsabilités

• Piloter la stratégie Category France & Benelux, définir les priorités Food, Beverage & Merchandise et construire la roadmap en cohérence avec la marque et les marchés locaux.
• Analyser les performances et les tendances, piloter l’évolution des assortiments, des lancements et des tests produits.
• Manager le Category Specialist et collaborer avec Marketing, Achats, Supply Chain, Qualité et équipes Starbucks EMEA pour optimiser l’expérience client en salon.

Description du poste

Au sein de l’équipe Marketing France & Benelux, vous prenez la
responsabilité de la stratégie et de la performance de nos catégories
Food, Beverage & Merchandise sur les marchés France et Benelux.

Vous pilotez la vision Category dans son ensemble, de l’identification des
opportunités à la performance des gammes, tout en conservant une
implication très opérationnelle sur la catégorie Food, dont vous assurez
directement le développement et le pilotage.

Vous managez un Category Specialist, en charge du pilotage opérationnel des
catégories Beverage & Merchandise, et travaillez au quotidien avec de
nombreuses équipes locales et internationales : Marketing, Opérations,
Achats, Supply Chain, Qualité, Finance, Business Intelligence, fournisseurs
ainsi qu’avec les équipes Starbucks EMEA.

Un poste au croisement de la stratégie, du produit, de la data et de
l’exécution opérationnelle, avec un impact direct sur l’expérience de nos
client.e.s en salon de café.



Vos principales responsabilitésPiloter la statégie Category France &
Benelux Définir la stratégie et les priorités des catégories Food, Beverage
& Merchandise. Construire et piloter la roadmap Category en cohérence avec
les orientations de la marque, le calendrier marketing et les enjeux des
marchés locaux. Analyser les performances des catégories et identifier les
principaux leviers de croissance. Suivre les tendances
consommateurs.trices, marché et concurrence afin d’identifier de nouvelles
opportunités. Piloter l’évolution des assortiments : innovations,
rénovations, rationalisations et arrêts de références. Adapter les
stratégies et innovations Starbucks EMEA aux besoins et spécificités de la
France et du Benelux. Contribuer aux réflexions sur le pricing,
l’architecture de gamme, le mix et la premiumisation. Mesurer la
performance des lancements et formuler des recommandations d’optimisation.
Manager et faire grandir la fonction Category aux côtés du Category
Specialist : définir ses priorités, challenger ses recommandations et
développer progressivement son autonomie et son expertise sur les
catégories Beverage & Merchandise.Être le ou la lead de la catégorie Food
Définissez et faites évoluer l’assortiment Food. Analysez les performances
et identifiez les opportunités d’innovation et d’amélioration continue.
Pilotez les développements de nouveaux produits et les rénovations de
recettes. Rédigez les briefs produits en intégrant les attentes
consommateurs.trices, les enjeux business et les contraintes
opérationnelles. Construisez les briefs nécessaires à la création des
supports marketing, contenus digitaux, packaging et outils opérationnels.
Travaillez avec les fournisseurs et les équipes Achats, R&D, Qualité et
Supply Chain tout au long du processus de développement. Organisez et
pilotez les dégustations, tests produits et phases de validation. Gérez les
plannings de développement et sécurisez les différentes étapes jusqu’au
lancement. Coordonnez l’intégration des nouveaux produits auprès des
différentes équipes internes. Assurez le suivi des performances après
lancement et recommandez les optimisations nécessaires. Anticipez les
transitions de gamme, les arrêts produits et les risques de disponibilité.
Êtes présent.e sur le terrain pour accompagner les tests et lancements et
identifier les opportunités d’amélioration.