Responsable adjoint Vente (H/F)

A.F.G.; Fenouillet; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

A.F.G. à Fenouillet recherche un Responsable adjoint Vente pour superviser l'équipe et développer le chiffre d'affaires de la boulangerie.

Vous assurez la gestion operative, le service client, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité, en lien avec le Responsable Production et le Directeur de site. Expérience minimum de 2 ans exigée, CDI et salaire attractif.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de vente en boulangerie ou activité similaire.
• 2 années d'expérience au minimum exigées pour le poste.
• Capacité à atteindre et dépasser les objectifs commerciaux.
• Rigueur, sens du service et leadership démontré.

Responsabilités

• Maîtriser le terrain et gérer les ouvertures/fermetures de la boulangerie.
• Assurer la qualité de l'offre et le service client.
• Accueillir et servir les clients en équipe.
• Limiter l'attente des clients par efficacité et organisation.
• Maîtriser le livret de ventes et former l'équipe.
• Analyser les ventes quotidiennes et ajuster l'offre.
• Garantir la sécurité des fonds et la gestion des caisses.
• Proposer des amélioration des techniques de vente et fidéliser la clientèle.
• Définir les plannings et superviser le personnel.
• Réaliser des reportings et plans d’action.

Connaissances

Leadership

Animation d'équipe

Analyse des ventes

Gestion des stocks

Gestion des caisses

Stratégie commerciale

Description du poste

Responsable adjoint Vente (H/F) 31 - Fenouillet

Le la responsable des ventes adjoint(e) applique et veille au respect de la politique définie par la direction.Il est le garant de la satisfaction client grâce à l'offre de sa boulangerie et au prestige de son accueil.Le responsable des ventes est un manager et un commerçant avisé. Il assure le développement de son activité, l'atteinte des objectifs du périmètre, la gestion humaine de son équipe et le respect du matériel et des locaux.Il assure le développement de l'activité de la boulangerie en collaboration avec le Responsable Production ainsi qu'avec le Directeur de site.

LES MISSIONS

Mission gestion de la vente

• Il maîtrise parfaitement le terrain et s'y implique au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie
• Il s'assure de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualités des produits, etc)
• Il participe activement avec ses équipes à l'accueil et au service des clients
• Il met en œuvre des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...)
• Il maîtrise le livret de ventes fourni par l'enseigne, et s'assure que ses équipes le maîtrise
• Il analyse ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d'action
• Il s'assure de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses
• Il est force de proposition dans le développement des techniques de vente
• Il propose le programme fidélité au client
• Il orchestre les relances avec justesse pour limiter les pertes et invendus
• Il mobilise ses équipes pour développer le ticket moyen

Mission gestion de la boulangerie

• Il participe activement au développement du chiffre d'affaires par ses qualités de communication
• Il œuvre en faveur de l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/productivité et frais de maintenance
• Il assure et veille au contrôle des livraisons
• Il réalise les inventaires mensuels
• Il contient les coûts d'entretien du matériel par un entretien, une sensibilisation et un nettoyage régulier
• Il réalise des reportings réguliers auprès de sa hiérarchie et met en place des plans d'action adaptés
• Il est le garant du respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne. En cas de visite des services de contrôle (DDPP, Inspection du Travail) il communique et répond aux demandes sans délai et en informe sa hiérarchie immédiatement
• Il veille, alerte et participe au respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe

Mission management

• Il assure la mobilisation, la supervision et l'encadrement du terrain et s'impose comme un véritable chef d'orchestre au sein de son équipe
• Il recrute, forme le personnel lors de l'intégration
• Il anticipe les besoins en termes de ressources humaines et prépare les formalités administratives nécessaires
• Il assure le lien entre ses équipes, les clients, et le Directeur de site par ses remontées d'information
• Il définit les plannings de son équipe dans le respect de la réglementation en vigueur et des objectifs de productivité
• Il organise les journées (tâches à accomplir dans le respect des temps demandés) et veille à la bonne exécution des missions
• Il dynamise et mobilise ses équipes par la définition et la communication d'objectif
• Il mène les réunions du personnel et communique les ambitions et objectifs fixés par l'enseigne
• Il partage et diffuse les diverses des information
• Il forme et accompagne le référent vente confirmé dans ses missions
• Il réalise les entretiens individuels de développement et œuvre pour favoriser la montée en compétences de ses équipes
• Il réalise des tests auprès de ses équipes pour vérifier la connaissance des compositions des produits proposés à la vente

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Analyser les performances de vente pour ajuster les objectifs
• Analyser les tendances du marché pour anticiper les besoins des clients
• Animer, coordonner une équipe
• Définir la politique et les orientations générales d'une organisation
• Développer et fidéliser la relation client
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gestion des commandes et des inventaires
• Gérer des réclamations et litiges
• Gérer les stocks
• Mettre en place des solutions d'amélioration de la performance
• Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Réaliser la facturation
• Superviser et évaluer les performances de l'équipe
• Superviser le contrôle interne d'une structure

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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