Responsable Adjoint de Magasin (H/F)

Cooperl do Brasil; Hérouville-Saint-Clair; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Cooperl Distribution recherche un Responsable Adjoint de Magasin à Hérouville-Saint-Clair, près de Caen, pour piloter un magasin unique et hybride destiné aux particuliers et professionnels.

Vous gérerez les flux, la marchandise, les KPI et accompagnerez techniquement les clients B2B/B2C, tout en encadrant l'équipe et en assurant le climat de travail.

Qualifications

• Expérience concrète dans le secteur des métiers de bouche (boucherie/charcuterie/restauration).
• Première expérience en management d'équipe et gestion de rayon.
• Poste basé en périphérie de Caen (14).

Responsabilités

• Gestion des flux et des stocks: commandes, réceptions, DLC/DLUO et gestion de la casse/démarque.
• Tenue marchande: théâtralisation de l'offre, étiquetage et respect des normes HACCP et de la chaîne du froid.
• Indicateurs de performance (KPIs): suivi du chiffre d'affaires et calcul de la marge du rayon frais.
• Conseil technique & B2B/B2C: conseiller particuliers et échanger techniquement avec professionnels de la restauration.
• Planification et management: élaboration des plannings et gestion des congés selon les règles.

Connaissances

Service client

Management d'équipe

Organisation

Rigueur

Formation

BTS/Bac+2

Outils

HACCP

Description du poste

Responsable Adjoint de Magasin (H/F)

• CDI
• Temps plein
• Au moins 2 ans d'expérience
• BTS, Bac+2
• Commerce

Publiée le 25/09/2026

Mission

Pour le lancement d'un concept de magasin unique et hybride (à destination des particuliers et des professionnels / B2B) porté par Cooperl Distribution, nous recherchons un(e) responsable de magasin adjoint capable de s'adresser à la clientèle de particuliers mais aussi de répondre aux exigences techniques des professionnels.

Vos Missions Principales

Gestion des flux et des stocks : Commandes, contrôle de conformité à la réception, gestion de la casse/démarque et respect des DLC/DLUO.

Tenue marchande : Théâtralisation de l'offre sur le terrain, étiquetage réglementaire, et respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid.

Indicateurs de performance (KPIs) : Suivi du chiffre d'affaires, calcul et pilotage de la marge commerciale du rayon produits frais.

Conseil technique" & "B2B/B2C" : vous devez être capable de conseiller des particuliers mais surtout d'échanger techniquement avec les professionnels de la restauration (volumes, spécificités de coupe des viandes ou pièces de charcuterie).

Sous La Responsabilité De La Responsable Du Magasin, Vous Êtes Le Garant De La Bonne Dynamique Opérationnelle De L'équipe.

Plannings & Horaires : Vous élaborez et ajustez les plannings de présence, les rotations sur le terrain et la gestion des congés dans le respect des règles en vigueur.

Formation & Montée en compétences : Vous accompagnez au quotidien l'équipe sur la maîtrise technique des produits (découpe, conseil client, hygiène) et organisez les formations.

Intégration & Climat : Vous pilotez le parcours d'accueil des nouveaux collaborateurs et animez l'équipe dans un esprit d'entraide, de bienveillance et d'exigence.

Profil

• Un(e) Spécialiste des Métiers de Bouche : Vous avez impérativement une expérience concrète et réussie dans le secteur de la boucherie, charcuterie, traiteur ou restauration (chef de cuisine, second, chef de rayon traditionnel, etc.).
• Vous avez déjà une première expérience réussie en management d'équipe et en gestion de rayon ou secteur.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre rigueur, votre énergie et votre capacité à travailler dans un esprit de cohésion et de respect.
• Poste basé en périphérie de Caen (14).

Mot du recruteur

Rapprocher 3900 adhérents détenteurs de capital social de 67 millions de consommateurs français, telle est notre mission. Pour la rendre concrète, nous développons des modèles de vente de proximité. Des boucheries traditionnelles, des magasins à la ferme, des magasins d’usine… et plus récemment un distributeur de viande et un site de vente en ligne. Le maître mot pour répondre aux attentes des consommateurs, le circuit court ! Nous proposons aussi une offre professionnelle à travers notre filiale Coop Services dont le métier est de conseiller, livrer et servir restaurateurs, collectivités, bouchers charcutiers traiteurs... dans toute la France.

Localisation

Hérouville-Saint-Clair, France

Publiée lePubliée le 25 Septembre 2026