Responsable Adjoint de Magasin (H/F)

Cooperl; Hérouville-Saint-Clair; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Cooperl recherche un(e) responsable de magasin adjoint pour accompagner le lancement d’un concept hybride destiné aux particuliers et professionnels, basé près de Caen (14). Vous assurez l’adaptation terrain, le développement de l’offre et le service client.

Vous aurez en charge la gestion d’équipe, les plannings, la formation et l’intégration des collaborateurs, tout en garantissant les standards de qualité et de traçabilité des produits frais.

Qualifications

• Expérience concrète dans le secteur boucherie/charcuterie/traiteur/restauration.
• Management d'équipe et gestion de rayon ou secteur associée.
• Sens du service client, rigueur et esprit d'équipe.
• Connaissance des normes HACCP et de la chaîne du froid.

Responsabilités

• Gestion des flux et des stocks (commandes, conformité à la réception, gestion casse et DLC/DLUO).
• Tenue marchande et étiquetage réglementaire sous HACCP et chaîne du froid.
• Suivi des KPIs et pilotage de la marge du rayon produits frais.
• Conseil technique et interface B2B/B2C avec professionnels et particuliers.

Connaissances

Gestion des flux et des stocks

Management d'équipe

Service client

Rigueur et organisation

Description du poste

Mission

Pour le lancement d'un concept de magasin unique et hybride (à destination des particuliers et des professionnels / B2B) porté par Cooperl Distribution, nous recherchons un(e) responsable de magasin adjoint capable de s'adresser à la clientèle de particuliers mais aussi de répondre aux exigences techniques des professionnels.

Publiée le 25/09/2026

Vos Missions Principales

• Gestion des flux et des stocks : Commandes, contrôle de conformité à la réception, gestion de la casse/démarque et respect des DLC/DLUO.


• Tenue marchande : Théâtralisation de l'offre sur le terrain, étiquetage réglementaire, et respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid.


• Indicateurs de performance (KPIs) : Suivi du chiffre d'affaires, calcul et pilotage de la marge commerciale du rayon produits frais.


• Conseil technique\" & \"B2B/B2C\" : vous devez être capable de conseiller des particuliers mais surtout d'échanger techniquement avec les professionnels de la restauration (volumes, spécificités de coupe des viandes ou pièces de charcuterie).


• Sous La Responsabilité De La Responsable Du Magasin, Vous Êtes Le Garant De La Bonne Dynamique Opérationnelle De L'équipe


• Plannings & Horaires : Vous élaborez et ajustez les plannings de présence, les rotations sur le terrain et la gestion des congés dans le respect des règles en vigueur.


• Formation & Montée en compétences : Vous accompagnez au quotidien l'équipe sur la maîtrise technique des produits (découpe, conseil client, hygiène) et organisez les formations.


• Intégration & Climat : Vous pilotez le parcours d'accueil des nouveaux collaborateurs et animez l'équipe dans un esprit d'entraide, de bienveillance et d'exigence.

Profil

• Un(e) Spécialiste des Métiers de Bouche : Vous avez impérativement une expérience concrète et réussie dans le secteur de la boucherie, charcuterie, traiteur ou restauration (chef de cuisine, second, chef de rayon traditionnel, etc.).


• Vous avez déjà une première expérience réussie en management d'équipe et en gestion de rayon ou secteur.


• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre rigueur, votre énergie et votre capacité à travailler dans un esprit de cohésion et de respect.


• Poste basé en périphérie de Caen (14).

Mot du recruteur

Rapprocher 3900 adhérents détenteurs de capital social de 67 millions de consommateurs français, telle est notre mission. Pour la rendre concrète, nous développons des modèles de vente de proximité. Des boucheries traditionnelles, des magasins à la ferme, des magasins d’usine… et plus récemment un distributeur de viande et un site de vente en ligne. Le maître mot pour répondre aux attentes des consommateurs, le circuit court ! Nous proposons aussi une offre professionnelle à travers notre filiale Coop Services dont le métier est de conseiller, livrer et servir restaurateurs, collectivités, bouchers charcutiers traiteurs... dans toute la France.