Relais métier boulangerie (H/F)

BAGUET SHOP MARTINIQUE; Le Lamentin; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de service

Résumé du poste

BAGUET SHOP MARTINIQUE recherche un Relais métier boulangerie (H/F) pour superviser 6 points de vente en Martinique. Vous piloterez les standards de qualité, accompagnerez les équipes et assurerez l’amélioration continue des processus et des fiches techniques.

Ce poste est CDI, 40 heures/semaine avec déplacements réguliers dans le département et véhicule de service fourni. Expérience significative en boulangerie/pâtisserie et management requise.

Qualifications

• Expérience significative dans la transmission de savoir-faire.
• Expérience en animation et développement de réseau de points de vente.

Responsabilités

• Accompagner et suivre les équipes de production et de vente dans le cadre du développement des compétences.
• Intervenir lors des ouvertures de magasin et en renfort pendant les périodes de forte activité.
• Développer de nouveaux produits et garantir les standards de marque et HACCP.
• Contrôler l'état du matériel et assurer le bon fonctionnement.
• Piloter les plannings, suivre les heures et optimiser l'organisation des magasins.
• Élaborer et homogénéiser les fiches techniques et le plan merchandising.

Connaissances

Suivi des stocks

Organisation des commandes

Réception des livraisons

Stockage des produits

Permis véhicule léger

Outils

Permis véhicule léger

Description du poste

Relais métier boulangerie (H/F) 972 - Le Lamentin

Offre n° 212GLLB
Relais métier boulangerie (H/F)

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme l'un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.Notre organisation compte une douzaine de points de vente sur les départements de la Martinique et de la Guadeloupe.Dans un contexte de croissance soutenue et afin d'accompagner notre développement, nous recrutons un Relais métier pour notre réseau de 6 points de vente situés en Martinique (boulangeries artisanales et terminaux de cuisson).PosteSous la responsabilité du Directeur de Réseau Martinique et dans le respect d'une politique d'enseigne et de réseau concertée, vous êtes le responsable de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits de boulangerie/pâtisserie/viennoiserie/snacking.En votre qualité de relais métier , vos missions principales sont :- Accompagner et suivre les équipes de production et de vente (boulangers et employés polyvalents) dans une logique de développement de leurs compétences : recrutement, évaluation, formation, suivi, évolution- Intervenir en soutien sur les ouvertures de magasin, en renfort lors des périodes de forte activité et en remplacement de congés si nécessaire- Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards de la marque, la qualité, la régularité et le respect des modes opératoires et des normes HACCP- Contrôler l'état du matériel, des équipements et s'assurer de leur bon fonctionnement- Assurer la bonne gestion des magasins, piloter les indicateurs par la mise en œuvre de plans d'actions adaptés- Garantir l'optimisation de l'organisation : contrôler et valider les plannings, suivre les pointages et gérer les heures travaillées- Elaborer et homogénéiser les fiches techniques, mettre en place et suivre le plan merchandising, participer à la réalisation des bibles métiersCette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.De nombreux déplacements sur l'ensemble du département sont à prévoir.Profil :Professionnel reconnu et véritable opérationnel, vous avez une parfaite connaissance des produits et du fonctionnement d'une Boulangerie et/ou d'un rayon Boulangerie/Pâtisserie et possédez une expérience significative dans la transmission de votre savoir-faire.Disponible, autonome, pragmatique, vous avez le goût du terrain, un bon relationnel et une forte capacité en pédagogie.L'expérience de l'animation, la gestion et le développement de réseau de points de vente alimentaires est indispensable.Gestionnaire rigoureux et autonome, vous avez le sens du commerce et vous disposez de qualités organisationnelles et relationnelles.Statut et avantages :Statut : Agent de Maîtrise - forfait 40 heures hebdomadairesRémunération composée d'un fixe + variable en fonction de votre expérience + véhicule de service

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros à 40000.0 Euros sur 12 mois
• Véhicule

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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