Référent Restauration Hospitalière – Coordination & Hygiène

LA RENAISSANCE SANITAIRE; Jossigny; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

LA RENAISSANCE SANITAIRE recherche un référent restauration hospitalière pour superviser la préparation et la distribution des repas destinés aux patients, en respectant les règles d'hygiène et les procédures en vigueur. Le poste implique l'organisation des flux, la traçabilité des repas et le management d'équipe.

Vous contribuerez à une prestation alimentaire de qualité et à la continuité du service, avec une expérience adaptée dans la restauration collective ou hospitalière et une forte

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Règles de traçabilité et de distribution des repas.
• Capacité à organiser et coordonner la chaîne de distribution des repas.

Responsabilités

• Préparer et contrôler les plateaux repas et petits déjeuners.
• Organiser les chariots et les flux de distribution.
• Veiller au respect des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le rangement et le réapprovisionnement des stocks.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Suivi des stocks en temps réel

Organiser les commandes

Élaboration des menus et contrôle coût

Description du poste

LA RENAISSANCE SANITAIRE recherche un référent restauration hospitalière pour superviser la préparation et la distribution des repas destinés aux patients, en respectant les règles d'hygiène et les procédures en vigueur. Le poste implique l'organisation des flux, la traçabilité des repas et le management d'équipe.

Vous contribuerez à une prestation alimentaire de qualité et à la continuité du service, avec une expérience adaptée dans la restauration collective ou hospitalière et une forte