Recherche employé polyvalent en restauration en alternance (BTS / TP)

App.rendre; Paris; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

App.rendre recherche un(e) employé(e) de restauration en alternance, en salle et au service, pour accompagner l'équipe dans l'accueil et la prise en charge de la clientèle, sans activités de cuisine.

Vous serez formé(e) aux techniques de service et à la relation client, préparant un diplôme Bac+2 et travaillant en coordination avec la cuisine pour assurer la fluidité du service. Horaires possibles en soirée et week-ends selon l'établissement.

Qualifications

• Première expérience en service est un plus.
• Formation en alternance possible et encouragée.
• Bon relationnel et sens du service requis.

Responsabilités

• Accueillir et installer les clients.
• Présenter la carte, conseiller et prendre les commandes.
• Assurer le service en salle et le dressage des tables.
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle.
• Gérer les encaissements et la facturation.
• Répondre aux demandes et réclamations des clients.
• Participer à la mise en place et au rangement.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP côté salle.
• Travailler avec l'équipe de cuisine pour fluidifier le service.

Connaissances

Accueil client

Prise de commandes

Service en salle

Dresser les tables

Propreté salle

Encaissements

Relation client

Mise en place

Coordination cuisine

Travail en équipe

Bonne présentation

Dynamisme

Réactivité

Ponctualité

Expérience en service

Formation

Bac+2 en restauration / commerce / relation client

Description du poste

Dans le cadre du développement de son établissement, l'entreprise recherche un(e) employé(e) de restauration en alternance, en salle et au service, pour accompagner l'équipe dans l'accueil et la prise en charge de la clientèle. Ce poste ne concerne pas les activités de cuisine.

Vous évoluerez au contact direct de la clientèle, dans un environnement dynamique, et vous formerez aux techniques de service et de relation client tout en préparant un diplôme ou une certification en alternance.

• Accueillir et installer les clients
• Présenter la carte, conseiller et prendre les commandes
• Assurer le service en salle (mets et boissons) dans le respect des standards de l'établissement
• Dresser et débarrasser les tables
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle tout au long du service
• Gérer les encaissements et la facturation
• Répondre aux demandes et réclamations des clients avec courtoisie
• Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) côté salle
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service
• Préparation d'un diplôme de niveau Bac+2 dans les métiers de la restauration, du commerce ou de la relation client
• Sens du service et de l'accueil
• Bonne présentation et aisance relationnelle
• Dynamisme, réactivité et capacité à travailler en équipe
• Résistance au rythme soutenu, notamment lors des périodes de forte affluence
• Ponctualité et disponibilité, y compris certains soirs / week-ends selon les horaires de l'établissement
• Une première expérience (stage, job étudiant, extra) en service est un plus