ALTERNANT(E) BTS - RESTAURATION, COMMUNICATION & GESTION (H/F)

AKIBA FOOD; Bordeaux; Sur place; EUR 6 700 - 10 000; Plein temps

Résumé du poste

AKIBA FOOD recherche un(e) alternant(e) BTS pour intégrer un restaurant et participer à l’activité quotidienne et au développement.

Vous travaillerez aux côtés de la dirigeante dans une petite structure, avec des missions couvrant cuisine, service et communication sur les réseaux sociaux. Formation BTS Management en Hôtellerie-Restauration, BTS Communication ou BTS Gestion de la PME, CDI/alternance.

Qualifications

• Niveau BTS en alternance recherché, formation en restauration ou communication.
• Motivation, envie d’apprendre et polyvalence exigées.
• Appétence pour le contact client et le développement commercial.
• Bonne maîtrise des outils numériques et réseaux sociaux.

Responsabilités

• Aide à la mise en place avant les services et en cuisine.
• Participation à tous les services du midi du mardi au samedi.
• Accueil et accompagnement des clients; service en salle.

Connaissances

Contact client

Organisation

Rigueur

Aisance réseaux sociaux

Outils informatiques

Gestion et management

Proactivité

Formation

BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR)

BTS Communication

BTS Gestion de la PME

Outils

Instagram

TikTok

Description du poste

ALTERNANT(E) BTS RESTAURATION COMMUNICATION ET GESTION H/FVous préparez un BTS en alternance et recherchez une expérience professionnelle concrète, polyvalente et responsabilisante au sein d'un restaurant ?Nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS pour rejoindre notre établissement et participer à la fois a l'activité quotidienne du restaurant et a son développement.Le poste est idéal pour une personne dynamique, sérieuse, organisée et polyvalente, qui aime le contact avec les clients et souhaite découvrir plusieurs aspects du fonctionnement d'un restaurant : cuisine, service en salle, communication, gestion et administratif.Vous travaillerez directement aux cotes de la dirigeante du restaurant, dans une petite structure ou votre implication et vos idées pourront avoir un impact concret.

VOS MISSIONSRESTAURATION ET SERVICE

• Aide a la mise en place avant les services
• Aide en cuisine et participation aux préparations
• Participation a tous les services du midi du mardi au samedi
• Accueil et accompagnement des clients
• Service en salle
• Participation aux services du soir selon les besoins
• Débarrassage et remise en place
• Participation a la préparation et a la fermeture du restaurant
• Contribution au bon déroulement des services

Une première expérience en restauration est un vrai plus. Nous recherchons avant tout une personne motivée, volontaire et ayant envie d'apprendre.

COMMUNICATION ET RESEAUX SOCIAUX

• Participation a la gestion d'Instagram et TikTok
• Creation de photos et videos
• Réalisation de contenus et de Reels
• Mise en avant des plats, nouveautés et évènements
• Participation a la preparation du calendrier de publications
• Animation des réseaux sociaux
• Développement de la visibilité locale
• Proposition d'idees pour attirer et fideliser la clientèle

Une bonne aisance avec les reseaux sociaux et les outils numeriques sera appreciee.

GESTION ET ADMINISTRATIF

• Collecte et classement des factures fournisseurs
• Verification des factures et justificatifs
• Organisation des documents administratifs
• Preparation des documents a transmettre a la comptable
• Transmission reguliere des elements comptables
• Participation au suivi des achats et des depenses
• Mise a jour de tableaux de suivi
• Participation au suivi des stocks
• Decouverte des principaux indicateurs de gestion du restaurant

Il ne s'agit pas de realiser la comptabilite du restaurant, celle-ci etant suivie par notre comptable, mais de participer a la bonne organisation administrative et au suivi de l'activite.

DEVELOPPEMENT DU RESTAURANT

En fonction de votre evolution, vous pourrez egalement participer a la recherche de partenariats locaux, au developpement de la clientele, a l'organisation d'evenements, aux actions commerciales et au developpement des privatisations.

PROFIL RECHERCHENous recherchons une personne :

• Dynamique, souriante et motivee
• A l'aise avec le contact client
• Organisee et rigoureuse
• Ponctuelle et fiable
• Curieuse et volontaire
• A l'aise avec les reseaux sociaux
• Interessee par la communication et le marketing
• A l'aise avec les outils informatiques
• Interessee par la gestion d'une entreprise
• Prete a travailler aussi bien en cuisine qu'en salle
• Force de proposition et capable de prendre des initiatives

Nous recherchons une personne qui aime le terrain et qui souhaite egalement developper ses competences en communication, gestion et management.

FORMATION

Vous preparez un BTS en alternance, idealement BTS Management en Hotellerie-Restauration (MHR), BTS Communication, BTS Gestion de la PME ou formation similaire

Type de contrat CDI
Contrat apprentissage
Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire a la hauteur légale de l'alternance

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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