Production encas sucrés & snacking (H/F)

PAINS PARIS; Paris; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Mutuelle

Complémentaire santé

13e mois

Résumé du poste

PAINS PARIS recherche une personne polyvalente pour participer à la production d’encas sucrés et au snacking au sein de notre laboratoire. Vous préparerez tartes, cakes et gougères, puis assemblerez les sandwichs et garnitures selon nos recettes, avec respect des grammages et des fiches techniques.

CDI, 35H/semaine, travail en journée et le dimanche selon planning, ambiance bio et qualité des matières premières. Formation assurée et intégration durable dans l’équipe.

Qualifications

• Expérience en production, cuisine, pâtisserie, boulangerie, traiteur ou restauration.
• Capacité à suivre recettes et fiches techniques.
• Hygiène et propreté irréprochables, respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production des encas sucrés: tartes, cakes, gougères et pains sans gluten.
• Préparer et assembler l'offre salée/snacking: sandwichs et garnitures.
• Conditionner, peser et respecter les grammages et la présentation.
• Gérer les quantités pour limiter les pertes et assurer la disponibilité des produits.

Connaissances

Production en boulangerie

Cuisine & pâtisserie

Normes HACCP

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214CYTN
Production encas sucrés & snacking (H/F)

Nous recherchons une personne polyvalente pour rejoindre l'équipe de Pains., boulangerie engagée proposant des produits 100 % bio et Commerce équitable.Le poste est réparti entre jours de préparation de notre gamme sucrée et jours de préparation de notre offre salée / snacking. A pourvoir début Novembre.Vous participerez à la production de notre gamme de produits sucrés :Tartes aux fruits de saisonCakes : citron, pommes, carrot cake.GougèresPain sans glutenAutres préparations selon les saisons et l'évolution de notre gammeNos recettes et méthodes vous seront transmises et une formation sera assurée.Nous cherchons avant tout une personne qui aime produire, qui sait travailler avec régularité et qui est à l'aise avec des volumes de production.Snacking / offre saléeVous serez également chargé-e de préparer notre offre salée :Préparation et assemblage des sandwichsPréparation des garnituresDécoupe et préparation des ingrédientsOrganisation de la mise en placeRespect des recettes, grammages et standards de présentationGestion des quantités pour limiter les pertes tout en assurant la disponibilité des produitsProfil recherchéNous recherchons une personne ayant déjà une expérience en production, en cuisine, pâtisserie, boulangerie, traiteur ou restauration.Vous êtes :Rapide, organisé-e et rigoureux-seCapable de suivre précisément des recettes et des fiches techniquesExtremement exigeant sur l'hygiène, les normes Haccp et la propretéAutonome une fois les méthodes acquisesCurieux-se et intéressé-e par l'alimentation durable et la qualité des matières premièresÀ l'aise dans le travail en équipe et avec une forte capacité d'adaptationChez Pains.Nous travaillons exclusivement avec des ingrédients bio, des farines de qualité et une approche exigeante de l'alimentation.Notre objectif : fabriquer des produits gourmands, simples et de grande qualité, en accordant autant d'importance au goût qu'aux matières premières utilisées.Nous sommes en pleine phase de développement et recherchons une personne fiable qui souhaite s'inscrire durablement dans l'équipe et dans notre nouveau laboratoire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros - Mutuelle, 50% transport, 13e mois
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Mutuelle, 50% transport, 13e mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie