PRÉPARATEUR SNACKING LABORATOIRE - H/F

France Travail; Saint-Herblain; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un(e) Préparateur/Préparatrice Snacking en Laboratoire (H/F) pour assurer la confection quotidienne de notre offre de restauration rapide et fraîche (sandwichs, salades, wraps, etc.). Au sein d'une équipe dynamique au laboratoire, vous veillez à la fraîcheur et à la régularité des produits proposés à nos clients.

Vous assurez la préparation des ingrédients, l'assemblage des produits et le conditionnement, tout en respectant les règles HACCP et la traçabilité des matières

Qualifications

• Débutant accepté.
• Connaissance des règles HACCP souhaitable.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients (découpe, pesée, assaisonnement).
• Assemblage et confection des produits snacking selon fiches techniques.
• Conditionnement, emballage et étiquetage des produits finis (DLC, prix, composition).
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (tenue, gants, coiffe).
• Contrôle de traçabilité des matières premières et maîtrise de la chaîne du froid.

Connaissances

HACCP

Hygiène

Organisation

Gestion stocks

Outils

FIFO rotation des stocks

Description du poste

Aujourd’hui, nous renforçons notre pôle Métiers de Bouche et recherchons un(e) Préparateur / Préparatrice Snacking en Laboratoire (H/F) pour assurer la confection quotidienne de notre offre de restauration rapide et fraîche (sandwichs, salades, wraps, etc.).Au sein d'une équipe dynamique au laboratoire, vous veillez à la qualitla fraîcheur et à la régularité des produits proposés à nos clients :Préparation & Assemblage (Laboratoire) :Préparation des ingrédients (découpe, pesée, assaisonnement des matières premières).Assemblage et confection des produits snacking selon les fiches techniques et le planning de fabrication (sandwichs, salades, wraps, etc.).Conditionnement, emballage et étiquetage des produits finis (DLC, prix, composition).Hygiène & Sécurité Alimentaire (HACCP) :Respect strict des règles d'hygiène de la profession (tenue professionnelle adaptée, port des gants/coiffe).Contrôle rigoureux de la traçabilité des matières premières et maîtrise constante de la chaîne du froid.Nettoyage, désinfection et rangement du matériel, des plans de travail et du laboratoire de préparation.Gestion des Stocks & Organisation :Gestion des matières premières (FIFO / rotation des stocks) et limitation du gaspillage.Signalement des besoins en réapprovisionnement pour les matières premières.Rythme de travail et conditions d'exercice :CDI - Temps plein (36h75 : 35 heures travaillées et 1h75 pause réglementaire)Horaires postés (principalement du matin pour préparer l'offre fraîche avant l'ouverture des rayons) définis sur un planning à l'avanceDu lundi au samedi (selon planning d'équipe et horaires d'ouverture du magasin, avec jour de repos)Ce que nous vous offrons (Rémunération & Avantages) :1. Reconnaissance de la valeur travail & Investissement professionnel :Primes d'assiduité, participation légale doublée, parcours d'intégration personnalisé dès votre arrivée et opportunités de formation continue.2. Avantages sociaux & Qualité de vie au travail :Réduction magasin (5 % sur tous vos achats selon conditions)Avantages Centre Commercial : Réductions exclusives dans différentes enseignes partenaires du centre commercial Atlantis.Équipements & Transport : Accès gratuit à la salle de sport interne, prise en charge partielle des titres de transport.Avantages CSE & Événements : Chèques cadeaux, congés supplémentaires, remises du CSE (billetterie, cinéma, parcs), colis festif et Gala de Noël.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté