Préparateur.rice en boulangerie

Flatchr; Le Passage; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurants

Mutuelle

Résumé du poste

La Mie de Pain recrute un(e) préparateur(trice) en boulangerie pour réaliser les étapes de préparation: placage, pousse et cuisson selon les fiches recettes et les prévisions. Vous contribuerez à la gamme salée et sucrée et veillerez à la traçabilité et à l’hygiène.

Vous devez être organisé, autonome et capable de travailler en équipe, tout en restant réactif face aux impondérables et capable d’adapter votre planning.

Qualifications

• S’impliquer et être consciencieux dans son travail.
• Savoir s’organiser et suivre un planning.
• Être dynamique, réactif et flexible face aux impondérables.

Responsabilités

• Procéder au placage, à la mise en pousse et au dorage des produits et à leur cuisson selon les fiches recettes.
• Préparer les produits salés et sucrés selon les prévisions et fiches de recettes.
• Contrôler les caractéristiques des produits et assurer leur traçabilité.
• Respecter les hygiènes et les consignes de sécurité; aider en vente.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Flexibilité

Description du poste

La Mie de Pain vous attend !Née il y a plus de 25 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation.Avantages :Tickets restaurantsMutuelleAu sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.triceVous aurez les missions suivantes :- Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…- Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées- Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité- Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels- Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité-Aider en venteVotre profil :- S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise : faire preuve de conscience professionnelle- Savoir s’organiser et être méthodique, savoir gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches- Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables- Être capable de travailler en équipe- Être autonome et force de proposition- Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques