Préparateur en boulangerie — passionné et polyvalent (Mutuelle)

La Mie De Pain / Corbeil-Essonnes

Moissac

On-site

EUR 15,000 - 18,000

Full time

2 days ago

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Mutuelle

Job summary

La Mie de Pain Moissac recherche un(e) préparateur(trice) en magasin pour assurer la mise en place des produits, la préparation des produits salés et sucrés selon les recettes et les prévisions, et le respect des fiches techniques.

Travaillant en équipe, vous assurerez l’organisation journalière, la traçabilité des produits et le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en démontrant autonomie et proactivité au sein de l’équipe.

Qualifications

S’impliquer dans son travail et au sein de l’entreprise
Savoir s’organiser et être méthodique, gérer son temps, savoir définir des priorités et suivre un planning de tâches
Être dynamique, réactif et flexible, savoir gérer les impondérables
Être capable de travailler en équipe
Être autonome et force de proposition
Savoir adopter un comportement adapté en fonction des personnes et des situations : respect des lignes hiérarchiques

Responsibilities

Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité