Préparateur des Sauces 2x8 – Traçabilité & Qualité

Fleury Michon

France

Hybride

EUR 21 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

13e mois

Avantages CSE

Produits Fleury Michon à petit prix

Proximité mer

Résumé du poste

PASO, spécialisée dans l'apéritif traiteur, recherche son futur Préparateur des sauces F/H. Motivé, rigoureux et attaché au travail bien fait, vous intégrez une équipe de production et participez à la réalisation des recettes selon fiches et protocoles.

Vous assurerez la traçabilité des ingrédients, contrôlerez texture et température, et réaliserez le suivi production. Horaires en 2×8; expérience souhaitée sur poste similaire; 13e mois selon ancienneté et avantages du CSE sont proposés.

Qualifications

Faire preuve de dynamisme et d’organisation.
Savoir prendre des initiatives.
Esprit d’équipe et entraide entre collègue.
Sensibilité aux règles de sécurité et sécurité alimentaire.
Expérience souhaitée sur un poste similaire.

Responsabilités

Prend connaissance et assure le respect des ordres de fabrication des produits.
Réalise les recettes dans le respect des fiches recettes (quantité, protocole).
Réalise la déclaration des consommations des différents ingrédients dans le logiciel ERP et/ou sur papier.
Contrôle la texture et la température de la préparation au bon passage sur ligne.
Démonte et remonte les matériels de fabrication.
Contrôle l'état de conservation d'un produit périssable.
Complète les documents de suivi production et les documents de traçabilité.