Polyvalent Restauration Collective — Service, Traiteur

RESTAURANT UNIVERSITAIRE SAINT-ELOI; Rodez; Sur place; EUR 19 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

RESTAURANT UNIVERSITAIRE SAINT-ELOI à Rodez recherche un employé polyvalent de restauration pour participer à la préparation, distribution et service des repas destinés à environ 650 convives/jour, 5 jours sur 7, en lien avec l'équipe et les étudiants.

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous contribuerez aussi aux prestations traiteur et à l'entretien des locaux, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Qualifications

• Entretien des espaces et locaux selon les normes.
• Préparation et dressage de plats simples et buffets.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Préparer, assembler, dresser et distribuer les repas.
• Participer aux prestations traiteur et au dressage des buffets.
• Tenir la caisse en restaurant universitaire et cafétéria.
• Appliquer les règles HACCP et assurer la sécurité alimentaire.

Connaissances

Entretien et nettoyage

Préparer plats simples

Sandwichs et snacking

Formation

CAP/BEP Cuisine Collectivité

Description du poste

RESTAURANT UNIVERSITAIRE SAINT-ELOI à Rodez recherche un employé polyvalent de restauration pour participer à la préparation, distribution et service des repas destinés à environ 650 convives/jour, 5 jours sur 7, en lien avec l'équipe et les étudiants.

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous contribuerez aussi aux prestations traiteur et à l'entretien des locaux, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).