Poissonnier Marée - CDI, Fraîcheur & Conseils Clients

FAB Group; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Formation et accompagnement à la prise

Résumé du poste

FAB Group recrute un Poissonnier H/F en CDI pour renforcer son rayon marée. Vous assurez la préparation et la traçabilité des produits de la mer, tout en offrant un service client exemplaire dans un environnement dynamique.

Le candidat idéal justifie d'une expérience en poissonnerie et maîtrise les techniques de découpe et de filetage, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Expérience en poissonnerie traditionnelle ou grande distribution exigée.
• Maîtrise des techniques de préparation, découpe et filetage des poissons.
• Connaissance des espèces de poissons, crustacés et fruits de mer.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente capacité commerciale et sens du service client.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer.
• Réaliser les opérations de découpe, filetage, écaillage et préparation des poissons et crustacés.
• Mettre en place et assurer l'attractivité du rayon marée.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits proposés à la vente.
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation/cuisson.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires du rayon grâce à un accueil et des conseils de qualité.

Connaissances

Expérience poissonnerie

Découpe et filetage

Connaissance poissons/crustacés

Hygiène et sécurité alimentaire

Sens commerce et service client

Esprit d'équipe

Description du poste

FAB Group recrute un Poissonnier H/F en CDI pour renforcer son rayon marée. Vous assurez la préparation et la traçabilité des produits de la mer, tout en offrant un service client exemplaire dans un environnement dynamique.

Le candidat idéal justifie d'une expérience en poissonnerie et maîtrise les techniques de découpe et de filetage, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.