Poissonnier H/F

Servagroupe; Guingamp; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantage CSE

Prime de participation

Mutuelle

Job summary

SERVAGROUPE recherche un professionnel expérimenté en poissonnerie pour intervenir dans différents points de vente autour de Guingamp.

Vous assurez la découpe, la traçabilité et le conseil client, en veillant à une présentation soignée et au respect des règles HACCP et d’hygiène. Flexibilité et déplacements autour de Guingamp; avantages CSE et mutuelle.

Qualifications

• Expérience significative en rayon poissonnerie ou poissonnerie traditionnelle.
• Rigueur, dextérité et sens du commerce attestés.

Responsibilities

• Préparer et mettre en place le libre-service.
• Réaliser les opérations de découpe avec précision (filetage, désarêtage, écaillage, levée de darnes et pavés).
• Identifier les espèces, assurer leur traçabilité et conseiller sur préparation et conservation.
• Préparer le rayon avec montage attractif, étiquetage et mise en valeur des produits.
• Cuire les fruits de mer et crustacés pour vente prêt-à-consommer.
• Conseiller le client et proposer des recettes adaptées.
• Appliquer HACCP et règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel.

Skills

Poissonnerie

Service client

Hygiène HACCP

Job description

Présentation de la missionVous interviendrez au sein de différents points de vente afin de mettre en valeur votre expertise en poissonnerie traditionnelle et en grande distribution. Cette mission requiert une parfaite maîtrise des gestes techniques, un sens aigu du service et une application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre savoir-faire contribuera à garantir une présentation soignée des produits, une qualité de service constante et une expérience client irréprochable.

Missions principales

• Préparer et mettre en place le libre-service.
• Réaliser les opérations de découpe avec précision : filetage, désarêtage, écaillage, levée de darnes et de pavés.
• Identifier les espèces, assurer leur traçabilité et conseiller sur leur préparation ainsi que leur conservation.
• Préparer le rayon avec rigueur : montage attractif du banc, glaçage, étiquetage et mise en valeur des produits.
• Cuire les produits de la mer, notamment les fruits de mer et les crustacés, pour la vente en prêt-à-consommer.
• Assurer un conseil client personnalisé, en apportant des recommandations culinaires et des idées de recettes adaptées aux besoins.
• Appliquer avec exigence les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Nettoyer, désinfecter et entretenir quotidiennement le poste de travail ainsi que le matériel utilisé.

Conditions de la missionLes missions sont proposées dans différents points de vente situés autour de Guingamp. Les déplacements sont rémunérés selon les lieux d’intervention. Les horaires sont variables en fonction des missions, avec une flexibilité possible du lundi au dimanche selon vos disponibilités et vos souhaits.

Suite du processus

Avantages

• Avantage CSE
• Prime de participation à partir de 455 heures de mission
• Mutuelle

Profil recherché

Vous justifiez d’une première expérience significative en rayon poissonnerie, en grande distribution ou en poissonnerie traditionnelle.Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre dextérité et votre sens du commerce.Vous appréciez le contact client et savez transmettre votre intérêt pour les produits de la mer avec professionnalisme.Avantages salariaux : Avantages CSE, Indemnité kilométrique

Description de l'entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest.Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion.Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?Contactez votre agence de proximité, nous accompagnerons la réalisation de votre projet.