Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Valence; On-site; EUR 15,000 - 19,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un agent d’entretien pour assurer la propreté des locaux de l’établissement, y compris les cuisines et les zones de service. Vous travaillerez au cœur d’un restaurant étoilé, dans un cadre exigeant et dynamique.

Vous serez autonome, rapide et rigoureux(se), avec un esprit d'équipe solide pour soutenir le bon fonctionnement de la cuisine et du service. Le poste nécessite le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité et une organisation efficace au quotidien.

Qualifications

• Exigence d'hygiène et de sécurité au travail.
• Rigueur et autonomie dans l'exécution des tâches.
• Capacité à s'organiser et à prioriser pendant les services.

Responsibilities

• Effectuer le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs
• Assurer la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine
• Nettoyer également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie
• Organiser le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs
• Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, démonter et nettoyer les hottes
• Veiller à la propreté des ascenseurs
• Être en charge de l’approvisionnement les produits lessiviels nécessaires pour l’entretien
• Approvisionner le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasser les plats à la fin des services de 15h et 22h
• Laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services
• Trier la vaisselle avant et après lavage et utiliser la sécheuse
• Être en charge du tri des déchets
• Veiller à la propreté des postes de travail

Skills

Organisation

Rigueur

Hygiène et propreté

Esprit d'équipe

Autonomie

Job description

‘Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André’.

Vos principales missions

• Effectuer le nettoyage du local à poubelles, du sous-sol ainsi que des couloirs
• Assurer la propreté des sols du réfectoire ainsi que des escaliers de la pâtisserie et de la cuisine
• Nettoyer également les sols des couloirs de la cuisine et de la pâtisserie
• Organiser le rangement des livraisons dans les réfrigérateurs
• Lors des jours de fermeture du restaurant gastronomique, démonter et nettoyer les hottes
• Veiller à la propreté des ascenseurs
• Être en charge de l’approvisionnement les produits lessiviels nécessaires pour l’entretien
• Approvisionner le réfectoire en vaisselle et couverts et débarrasser les plats à la fin des services de 15h et 22h
• Laver la vaisselle à la main et à utiliser le lave-vaisselle pendant les services
• Trier la vaisselle avant et après lavage et utiliser la sécheuse
• Être en charge du tri des déchets
• Veiller à la propreté des postes de travail

Profil recherché

Doté(e) d’un sens aigu de l’organisation et d’une grande rigueur, vous mettez un point d’honneur à garantir la propreté et l’hygiène irréprochable de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.
Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et optimisez l’utilisation des équipements.
Doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous savez adapter votre rythme aux exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la cuisine.