Commis bartender F/H

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos consécutifs

Repas sur place

Mutuelle complémentaire

Remises Relais & Châteaux

Résumé du poste

La Maison Anne-Sophie Pic à Valence recrute un(e) commis bar sous la supervision du bartender afin d'assurer la fluidité et la qualité du service. Vous participerez à la mise en place, préparer des pre-mix et assisterez à la réalisation des cocktails.

Vous préparerez et servirez vins et boissons, veillerez à l’hygiène du matériel et participerez à la gestion des stocks. Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous aimez le travail en équipe, êtes autonome et curieux, prêt à évoluer dans une maison

Qualifications

• Diplôme hôtelier souhaité ou équivalent.
• Expérience en restauration/bistronomique appréciée.
• Connaissance des règles d’hygiène et procédures du bar.

Responsabilités

• Mise en place du bar et maintien de la propreté.
• Préparer des pre-mix pour les cocktails.
• Aider le bartender dans la préparation des cocktails.
• Préparer et servir vins et boissons.
• Nettoyer et entretenir le matériel et la vaisselle.

Connaissances

Préparation de cocktails

Traiter le service au bar

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Autonomie

Formation

Diplômé(e) d’une école hôtelière

Outils

Matériel de bar

Gestion du stock bar

Description du poste

Rejoignez les équipes d’Anne-Sophie Pic, la cheffe la plus étoilée au monde ! Au cœur de la Maison d’Anne-Sophie Pic, notre hôtel Relais & Châteaux 5* accueille le restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor) ainsi que notre table bistronomique, le restaurant André.

Description du poste

Vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service au bar dans le respect des valeurs de la Maison : rigueur, générosité et simplicité maitrisée.

Sous la responsabilité du bartender, vos missions seront les suivantes:

Participer à la mise en place du bar et veiller à sa propreté

Préparer des pre-mix pour les cocktails

Aide le bartender dans la préparation des cocktails

Préparer et servir des vins et des boissons

Nettoyer et entretenir le matériel, la vaisselle, la verrerie et l’office

Ranger et nettoyer la cave et la réserve

Prendre des commandes

Participer à la gestion des stocks du bar et de la cave du jour

Devenir un(e) As de Pic, c’est:

Découvrir la cuisine de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.

Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité

Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation…

Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges

Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.

Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris…)

Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.

Les avantages:

2 jours de repos consécutifs

Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).

Avantages CSE (loisirs, culture…)

Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux

Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.

Primes d’ancienneté et de cooptation

Véritables perspectives d’évolution en France et à l’international.

Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.

Diplômé(e) d’une école hôtelière, vous justifiez idéalement d’une première expérience en restauration bistronomique ou similaire.

Vous maîtrisez les règles d’hygiène et les techniques de base.

Vous appréciez le travail en équipe, tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Motivé(e) et curieux(se), vous êtes désireux(se) d’apprendre, de transmettre et de grandir au sein de notre Maison.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m’anime au quotidien ». Anne-Sophie Pic

Auvergne-Rhône-Alpes, Valence

Poste visé