Plongeur (H/F) - PARIS SOCIETY

Accorhotel; Paris; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs Accor

Réductions F&B 30%

Points de fidélité

Spa Willow Stream 20%

Boutiques Accor réductions

Green fees 30%

Offres flash

Job summary

Le groupe Paris Society recherche un plongeur/euse pour rejoindre son équipe de cuisine à Paris. Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux, et garantissez le respect des normes HACCP.

Vous contribuerez à la qualité des prestations en lavant à la main, utilisant le lave-vaisselle et en triant la vaisselle avant et après lavage.

Rejoindre Paris Society, c’est intégrer un groupe hôtelier d’exception avec des avantages Accor et des opportunités de carrière.

Qualifications

• Maîtriser les procédures d’hygiène et les normes HACCP en vigueur.
• Maintenir les normes de propreté et d’hygiène du groupe Paris Society.
• Connaître l’organisation générale de la cuisine et les méthodes de nettoyage des matériels.

Responsibilities

• Assurer une qualité de nettoyage conforme aux normes HACCP dans les lieux de plonge et le matériel.
• Gérer l’approvisionnement en produits lessive et le rangement du matériel.
• Laver à la main et avec le lave-vaisselle, trier la vaisselle avant et après lavage.
• Utiliser la sécheuse et vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine.
• Entretenir de bonnes relations avec l’équipe et signaler tout dysfonctionnement.

Skills

Hygiène et propreté

Connaissance HACCP

Endurance physique

Capacité à travailler en équipe

Tools

Lave-vaisselle

Matériel de plonge

Job description

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Au sein de l’équipe de cuisine, le.la plongeur.euse est garant.e du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteurs …).

Les missions principales:

Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP

• Garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machines
• Approvisionnement en produits lessive
• Laver à la main,
• Utiliser un lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Utiliser la sécheuse
• Vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine

Savoir-faire:

• Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
• Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.
• Connaître l'organisation générale de la cuisine.
• Connaître les méthodes de nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine

Savoir-être:

• Faire preuve de bonnes conditions physiques
• Faire preuve d’adaptabilité et s’adapter aux phases de forte activité
• Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
• Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Notre philosophie

Le Groupe Paris Society recrute et reconnaît tous les talents.

AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée) :

• Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20 % sur les thalassos / SPA (jusqu’à 30 % sur Willow Stream)
• 30 % sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel
• 30 % sur les green fees
• Offres flash

« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. »
Laurent de Gourcuff