Plongeur (H/F) - PARIS SOCIETY

Paris Society International; Paris; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Tarifs hôteliers Accor

Réduction F&B 30%

Points de fidélité

Remises spa 20%

Boutiques Accor 30%

Green fees 30%

Offres flash

Job summary

Le Groupe Paris Society recrute un plongeur(euse) pour assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine selon les normes HACCP. Vous travaillerez au sein de l'équipe cuisine et veillerez à la propreté des locaux et du matériel.

Des capacités physiques et une grande capacité d'adaptation sont requises, avec de bonnes relations avec l'ensemble du personnel et une vigilance sur les dysfonctionnements.

Qualifications

• Connaître les procédures d'hygiène et HACCP en vigueur.
• Connaître les standards de qualité du groupe Paris Society.
• Connaître l'organisation générale de la cuisine.
• Maîtriser les méthodes de nettoyage de la vaisselle et des ustensiles.

Responsibilities

• Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP.
• Gérer l'approvisionnement en produits lessive.
• Laver à la main et utiliser le lave-vaisselle.
• Trier la vaisselle avant et après lavage.
• Utiliser la sécheuse et vérifier la propreté.
• Veiller à la propreté de la vaisselle et de la cuisine.

Skills

Hygiène HACCP

Qualité Paris-Society

Organisation cuisine

Nettoyage vaisselle

Condition physique

Adaptabilité

Relations interpersonnelles

Dysfonctionnements signalement

Tools

Lave-vaisselle pro

Job description

Description de l'entreprise

Avec un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008 par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en France. Le groupe compte plus de 1300 collaborateurs et développe ses activités autour de 3 pôles complémentaires créant des synergies entre des lieux et savoir-faire d’exception : TABLES, nos restaurants et terrasses d’exception ; CONSULTING, le pôle conseil de toutes nos expertises, et enfin, HOTELS, résultat de tous nos savoir-faire pour transformer chaque escapade du quotidien en parenthèse inoubliable.

Description du poste

Au sein de l’équipe de cuisine, le.la plongeur.euse est garant.e du nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, batterie, fours, batteurs …).

Les Missions Principales

Assurer une qualité de nettoyage dans le respect des normes HACCP

• Garantir l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant au travers du nettoyage des lieux de la plonge tel que les locaux mais également le matériel et les machines
• Approvisionnement en produits lessive
• Laver à la main,
• Utiliser un lave-vaisselle
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Utiliser la sécheuse
• Vérifier la propreté de la vaisselle et de la cuisine

Qualifications

Savoir-faire :

• Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
• Connaître les normes de qualité du groupe Paris-Society.
• Connaître l'organisation générale de la cuisine.
• Connaître les méthodes de nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine

Savoir-être

• Faire preuve de bonnes conditions physiques
• Faire preuve d’adaptabilité et s’adapter aux phases de forte activité
• Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
• Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Informations supplémentaires

Notre philosophie

Le Groupe Paris Society recrute et reconnaît tous les talents.

AVANTAGES ACCOR (une fois la période d’essai passée)

• Tarifs préférentiels exclusifs dans les hôtels Accor
• 30 % de réduction F&B (hors Mama Shelter)
• Gain de points de fidélité
• 20 % sur les thalassos / SPA (jusqu’à 30 % sur Willow Stream)
• 30 % sur les boutiques Novotel / SoBoutique by Sofitel
• 30 % sur les green fees
• Offres flash

« L’hospitalité est une valeur d’avenir, et nous entendons bien l’incarner. »

Laurent de Gourcuff