PLONGEUR H/F (H/F)

LA COMMUNE MAZERAT; Saint-Étienne; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Commune Mazerat recrute un plongeur H/F en CDI pour le site des Halles Mazerat à Saint-Étienne. Le poste implique le nettoyage de la vaisselle et des espaces plonge, ainsi que la gestion des dépôts et des déchets selon les procédures en vigueur.

Vous appliquerez les règles HACCP et les normes d'hygiène, et participerez au nettoyage des zones liées à la plonge et au service, tout en respectant les horaires fractionnés et les week-ends/jours fériés.

Qualifications

• HACCP est indispensable.
• Normes de travail/santé/sécurité/hygiène indispensables.
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle restauration et la dispatcher au niveau des échoppes tout au long du service.
• Appliquer la bonne utilisation du matériel et des produits lessiviels.
• Assurer le débarrassage des dessertes pendant et après le service.
• Garantir le nettoyage des dessertes en fin de service et changer les sacs poubelles.
• Assurer le nettoyage des espaces plonge, du matériel et des machines en fin de service.

Connaissances

HACCP

Hygiène et sécurité

Nettoyage

Rangement vaisselle

Description du poste

La Commune Mazerat, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un PLONGEUR H/FLIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU SUPERVISEUR POLE A MANGER.Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.MISSIONS :Missions Principales :- Assurer le nettoyage de la vaisselle restauration et de la dispatcher au niveau des échoppes tout au long du service- Appliquer la bonne utilisation du matériel et des produits lessiviels- Assurer le débarrassage des dessertes pendant et après le service- Garantir le nettoyage des dessertes en fin de service et changer les sac poubelles- Assurer le nettoyage des espaces plonge, du matériel et des machines en fin de service- Est en charge du nettoyage du sol sur les espaces plonge, plonge chef, cuisine commune, espace de stockage, chambre froide, quai de livraison et local poubelles- Pourvoie aux tâches de nettoyage annexe lorsque c'est nécessaire, la salle, la mezzanine, le vestiaire et les toilettes, les vitres...Règles d'hygiène et sécurité :- Applique les bonnes pratiques d'hygiène, la marcha en avant, les process de nettoyage, le lavage régulier des mains

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• SELON PROFIL ET EXPERIENCE

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• HACCP Cette compétence est indispensable
• NORMES DE TRAVAIL/SANTE/SECURITE/HYGIENE Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine