Plongeur H/F

Umavio; Strasbourg; On-site; EUR 14,000 - 18,000; Full time

Job summary

Adaptel, agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration, recherche des plongeurs et plongeuses pour des missions à Strasbourg et en Grand Est.

Vous assurez la propreté et la remise en ordre de la vaisselle et du matériel, respectez les règles HACCP et travaillez en équipe. Horaires variables selon les établissements et les services.

Qualifications

• Expérience en plonge ou en poste similaire appréciée mais non obligatoire (formation en cours acceptée)
• Respect strict des règles d'hygiène et sens des procédures
• Bonne résistance physique (position debout, manutention, rythme soutenu)
• Esprit d'équipe, ponctualité et sens de l'organisation
• Disponibilités adaptables aux horaires du secteur (soirs, week-ends, jours fériés possibles)

Responsibilities

• Rincer, trier et laver la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et le petit matériel à la main ou en machine
• Contrôler l'état et la propreté des éléments rendus et signaler toute casse ou anomalie
• Remettre en place le matériel propre et contribuer à l'organisation des stocks de vaisselle et d'ustensiles
• Assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail, sols, plans de travail, hottes et surfaces selon les procédures
• Respecter les consignes de tri des déchets et contribuer à la bonne gestion des flux (recyclables, organiques, déchets spéciaux)
• Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Porter les équipements de protection individuelle et veiller à leur bon usage
• Signaler toute anomalie, incidence ou risque à la hiérarchie
• Assister l'équipe cuisine lors des pics d'activité et participer à la réception des livraisons
• Travailler en coordination avec les cuisiniers et le personnel de service pour assurer la fluidité du service

Job description

Adaptel est une agence d'emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.

Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d'extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !

Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des plongeur·euse·s.

Vos missions :

Assurer la propreté et la remise en ordre de la vaisselle, du matériel et des zones de cuisson afin de garantir le bon déroulement du service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Plonge et gestion du matériel

  • Rincer, trier et laver la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et le petit matériel à la main ou en machine

  • Contrôler l'état et la propreté des éléments rendus et signaler toute casse ou anomalie

  • Remettre en place le matériel propre et contribuer à l'organisation des stocks de vaisselle et d'ustensiles

• Entretien des espaces de travail

  • Assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail, sols, plans de travail, hottes et surfaces selon les procédures

  • Participer au nettoyage de la plonge, des égouts et des équipements annexes

  • Respecter les consignes de tri des déchets et contribuer à la bonne gestion des flux (recyclables, organiques, déchets spéciaux)

• Hygiène, sécurité et traçabilité

  • Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Porter les équipements de protection individuelle (gants, tablier, chaussures de sécurité) et veiller à leur bon usage

  • Signaler toute anomalie, incident ou risque à la hiérarchie

• Polyvalence et collaboration

  • Assister l'équipe cuisine lors des pics d'activité (mise en place, préparation simple) selon les besoins

  • Participer à la réception et au rangement des livraisons si nécessaire

  • Travailler en coordination avec les cuisiniers, commis et le personnel de service pour assurer la fluidité du service

Profil recherché :

• Expérience en plonge ou en poste similaire appréciée mais non obligatoire (formation en cours acceptée)

• Respect strict des règles d'hygiène et sens des procédures

• Bonne résistance physique (position debout, manutention, rythme soutenu)

• Esprit d'équipe, ponctualité et sens de l'organisation

• Disponibilités adaptables aux horaires du secteur (soirs, week-ends, jours fériés possibles)

Conditions :

• Contrat : Intérim / CDD / CDI selon profil

• Localisation : selon missions

• Horaires : variables selon établissement (coupures et services en soirée possibles)

• Rémunération : selon profil et grille conventionnelle