PLONGEUR H/F

Ras intérim; Arras; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation HACCP

Job summary

Ras Interim recherche pour l’un de ses clients un agent de plonge en restauration. Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des batteries de cuisine, des verres et couverts, et l’entretien des locaux.

Vous utilisez le matériel de plonge et des produits d’entretien écologiques. Vous appliquez les 7 étapes de la Plonge et les normes HACCP, garantissant hygiène et sécurité alimentaire, avec possibilité d’assister la brigade cuisine ponctuellement.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Connaissances techniques des produits, machines et outils d'entretien.
• Relationnelles: indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle.
• Organisationnelles: nécessaires pour un travail soigné dans les délais impartis.
• Notions de cuisine.

Responsibilities

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des batteries de cuisine.
• Nettoyage des verres et couverts.
• Entretien des locaux (sols, murs, surfaces de travail).
• Effectuer des préliminaires ou réassort produit selon les besoins.

Skills

Connaissances HACCP

Organisation

Relationnel

Travail en équipe

Education

CAP Cuisine

Job description

Notre entreprise :

Vous recherchez un emploi? Notre job est de vous en trouver un! Nous recherchons justement pour l'un de nos clients

Mission :

Maillon indispensable dans tous les établissements culinaires, il/elle est en charge du nettoyage de la vaisselle de service, des ensembles de batteries de cuisine, des verres et couverts du restaurant et de l’entretien des locaux. (sols, carrelages, murs, surfaces de travail, bondes...) Il/Elle utilise pour cela du matériel de plonge professionnel et des produits d’entretien spécifiques, en privilégiant les produits écologiques et respectueux de l’environnement.
Véritable garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire il/elle respecte scrupuleusement les 7 étapes de la Plonge, les normes en vigueur et est un professionnel averti qui connait les risques des produits d’entretien et sait les manipuler avec précaution et en toute sécurité.
Polyvalent, il/elle peut être amener à effectuer certaines opérations de cuisine pour épauler la brigade comme : le dressage de certaines entrées, les préliminaires ou encore le réassort produit.

Profil :

• Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.

• Connaissances technique des produits, machines et outils d'entretien.

• Relationnelles: Indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle.

• Organisationnelles: Nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis.

• Notions de cuisine.

Formation en Hygiène et Sécurité Alimentaire (HACCP) ou un CAP Cuisine est un plus.