Plongeur en restaurantion H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Léognan; Sur place; EUR 16 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Château Léognan recherche un plongeur ou une plongeuse pour soutenir notre cuisine et assurer la propreté des ustensiles et équipements. Le poste nécessite de suivre les instructions du chef, de maintenir l’ordre, et de respecter les normes d’hygiène afin d’offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Idéalement, vous disposez d’une expérience en restauration, de compétences en préparation alimentaire et d’un bon sens de l’organisation, même sous pression, dans un environnement

Qualifications

• Expérience antérieure en restauration, idéalement dans un rôle similaire.
• Compétences en préparation alimentaire.
• Organisation et capacité à travailler sous pression.
• Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, assiettes et équipements de cuisine.
• Aider à la préparation des aliments selon les instructions du chef.
• Maintenir l’ordre et la propreté dans l’aire de travail.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace.
• Gérer les déchets alimentaires selon les procédures établies.

Connaissances

Expérience restauration

Préparation alimentaire

Organisation

Sécurité alimentaire

Esprit d'équipe

Description du poste

Sur la célèbre route des vins de Bordeaux, le Château Léognan, forteresse érigée au XVIIe siècle, a connu une transformation remarquable. Après son acquisition, le Groupe BMF a orchestré une vaste renaissance de ses bâtiments historiques, y intégrant des cabanes perchées et des lodges. Partiellement ouvert en juillet 2023, ce domaine viticole de 6 hectares, produisant 30 000 bouteilles, se métamorphose en un hôtel 5 étoiles d’exception. À terme, 53 chambres, deux restaurants, un bar, un salon de thé, un atelier de cuisine, des salles de séminaire, un spa, un court de tennis et une piscine extérieure inviteront à un art de vivre bordelais raffiné et complet.

À propos du poste

Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, garantissant que tous les ustensiles, assiettes et équipements sont propres et prêts à l’emploi. Ce poste est essentiel au bon fonctionnement de notre service et contribue à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, assiettes et équipements de cuisine
• Aider à la préparation des aliments en suivant les instructions du chef ou de la cheffe
• Maintenir l’ordre et la propreté dans l’aire de travail
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace
• Gérer les déchets alimentaires conformément aux procédures établies

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous avez une expérience antérieure en restauration, idéalement dans un rôle similaire
• Vous possédez des compétences en préparation alimentaire
• Vous êtes organisé(e) et capable de travailler sous pression
• Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire
• Vous aimez travailler en équipe et vous êtes motivé(e) par un environnement dynamique

Si vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez contribuer à une équipe engagée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !