Plongeur / Aide Cuisinier (H/F)

LATITUDE 21 / LA PARENTHESE; Frankreich; Vor Ort; EUR 14.000 - 20.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Carte Atout

Mutuelle

Zusammenfassung

LATITUDE 21 / LA PARENTHESE recherche un aide-cuisine en CDI pour réaliser les préparations, nettoyer et entretenir la cuisine, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste implique le travail en équipe et peut nécessiter une adaptation au rythme des services.

Rôles variés pendant les heures de pointe et inventaires mensuels sous supervision. Salaire: 12,31 €/h brut, mutuelle et Carte Atout incluses.

Qualifikationen

• Réaliser les préparations et lavez le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
• Travailler avec rigueur et autonomie dans la brigade
• Savoir s'organiser pour les différents services

Aufgaben

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage et nettoyage des légumes)
• Contrôler la qualité des plats et des unités de production
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire
• Organiser le poste de travail et optimiser l'efficacité
• Entretenir la cuisine et les locaux annexes (plonge, sol, frigo)
• Réaliser les inventaires mensuels sous supervision du Chef ou du Second
• Effectuer le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles
• Vider le lave-vaisselle et ranger les éléments correctement
• Réaliser les tâches de nettoyage des locaux et vider les poubelles
• Aider le chef et l'équipe en heures de pointe

Kenntnisse

Lave-vaisselle industriel

Adaptation au rythme

Sens de l'organisation

Jobbeschreibung

Missions :

• Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et nettoyage des légumes, .)
• Contrôle de la qualité
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Organisation du poste de travail
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes (plonge, sol, frigo .)
• Effectuer les inventaires 1 fois par mois sous la supervision du Chef de cuisine ou du Second en l'absence du Chef
• Effectuer le nettoyage de la vaisselle : petit déjeuner, déjeuner, diner ; ainsi que des ustensiles et batterie de cuisine.
• Vider rapidement le lave-vaisselle et ranger les éléments aux endroits appropriés
• Effectuer les tâches de nettoyage de base des locaux, y compris vider les poubelles
• Descendre les poubelles en l'absence du Technicien de Maintenance
• Aider le chef de cuisine et l'équipe de cuisine selon les besoins, surtout pendant les heures de pointe

Compétences principales :

• Utiliser un lave-vaisselle industriel ou laver la vaisselle à la main si nécessaire
• S'adapter au rythme des différents services
• Sens de l'organisation

Savoirs :

• Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité
• Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
• Travailler en autonomie et contrôler son travail
• Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
• Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit, .
• Travailler en équipe

CDI, 39h

Prise de poste : dès que possible

Salaire : 12,31€/h brut + Carte Atout + Mutuelle