Chef de rang (H/F)

Big Mamma Group; Bordeaux; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursement Navigo 50%

Mutuelle ALAN

Repas quotidien

Résumé du poste

Big Mamma recherche un Chef de rang pour ses restaurants, afin d'accueillir et faire voyager les clients en Italie, en créant des moments chaleureux et conviviaux.

Vous connaissez parfaitement la carte et les vins, conseillez les clients et maîtrisez les techniques de vente pour optimiser le ticket moyen et aider à la montée en compétences des runners. CDI à 35 h/semaine, avantages variés et repas selon l'équipe.

Qualifications

• Accueil chaleureux des clients et présentation du groupe.
• Connaissance de la carte et des vins pour conseiller les clients.

Responsabilités

• Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour chaque étape du service.
• Maîtriser la carte et les vins pour conseiller et guider les choix des clients.
• Employer les techniques de vente pour optimiser le ticket moyen et participer à la performance du restaurant.
• Transmettre ton savoir-faire pour aider à la montée en compétences des runners.

Description du poste

Chef de rang

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients. Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon !

Tes missions :

• Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial.
• Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.
• Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et participer à la performance économique du restaurant.
• Transmettre ton savoir faire pour accompagner la montée en compétences des runners.

Rejoins nous si :

• Tu aimes la culture Italienne et tu adores travailler dans des environnements stimulant.
• Tu es solaire et tu adores travailler en équipe.
• Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t’assurer de la satisfaction client.
• Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.

Notre offre :

• CDI - 35H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires hebdomadaires & Primes en fonction du CA réalisé sur tes rangs
• Remboursement 50% pass Navigo
• Mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Wellpass pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

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