Pétrisseur F/H

Groupe Loste; La Pommeraye; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

LOSTE recherche un(e) Pétrisseur(se) pour notre site du Mesnil-en-Vallée, près d’Angers. Vous fabriquez les pâtes selon les recettes et les poids définis, et vous assurez le respect des fiches de traçabilité.

Rigueur, réactivité et autonomie attendues, avec une connaissance de la gestion des stocks et un planning de fabrication adapté à l’activité. Contrat CDI, poste en équipe et travail sur ligne de production.

Qualifications

• Fabrication des pâtes selon les processus et recettes définis.
• Réalisation des pâtons selon un poids défini et mise à disposition du feuilletage.
• Ajuster le planning de fabrication en fonction de l’activité.
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures en début de poste.
• Remplir et assurer la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.

Responsibilities

• Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis.
• Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage.
• Ajuster son planning de fabrication en fonction de l’activité.
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste.
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.

Skills

Rigueur

Réactivité

Autonomie

Gestion des stocks

Job description

L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui

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L'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.. Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Un maillage régional qui offre à nos salariés et futurs candidats une diversité de métiers et des opportunités d'évolutions professionnelles.

• Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis,
• Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage,
• Ajuster son planning de fabrication en fonction de l’activité,
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste,
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.

Description Du Poste

Nous recherchons pour notre site basé au Mesnil-en-Vallée (49), proche d’Angers, un(e) Pétrisseur(se). Rattaché(e) au Responsable de l'atelier pâtes, vous avez pour missions de :

• Fabriquer les pâtes en fonction des processus et des recettes définis,
• Réaliser les pâtons selon un poids défini et les mettre à disposition du feuilletage,
• Ajuster son planning de fabrication en fonction de l’activité,
• Vérifier le stock de pâtons et de rognures disponibles en début de poste,
• Remplir et s’assurer de la conformité des fiches de traçabilité et de suivi d’activités.

Profil recherché

• Vous êtes rigoureux/se, réactif/ve et autonome,
• Vous avez des notions de gestion de stocks

Contrat : CDI

Prise de poste : dès accord