Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LES DELICES DES REMPARTS; Bellême; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un Pâtissier passionné à Bellême, Normandie. Vous serez responsable de la conception et de la préparation des pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 4 ans et un CAP sont requis. Offrant un CDI, ce poste nécessite créativité et capacité à innover.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en pâtisserie impératif.
• Expérience en création de diverses pâtisseries.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Conception et préparation des pâtisseries délicieuses.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Proposer de nouvelles recettes et techniques.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Capacité à travailler avec précision

Maitrise des techniques de pâtisserie

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Bac ou équivalent Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 197RNQX - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Nous recherchons un pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieuses pâtisseries et de la satisfaction des papilles de nos clients.

Responsabilités

• Conception et préparation des pâtisseries : réalisation de diverses préparations sucrées, telles que les gâteaux, tartes, viennoiseries et autres desserts raffinés.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité : veiller à la propreté de l'espace de travail, au respect des normes sanitaires et à la sécurité des équipements.
• Innovation et création : proposer de nouvelles recettes et techniques, adapter les produits en fonction des saisons et des tendances.
• Service clientèle : répondre aux attentes des clients, prendre en considération leurs demandes spéciales et maintenir une excellente relation avec eux.
• Collaboration en équipe : travailler en étroite collaboration avec le reste de l'équipe.
• Créativité : passion pour la pâtisserie, créativité et innovation dans les recettes et les présentations.
• Horaires : travail de 5h à 13h30 en fonction de l'activité à produire.

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Rythme : travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Horaires : travail en horaires décalés
• Salaire : selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 4 an(s) en pâtisserie — cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie — cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Pâtisserie

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Capacité à travailler avec précision
• Maitrise des techniques de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

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