Pâtissier Industriel – 3x8, Mission longue

Groupe actual; Quimper; Hybride; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Actual recherche un Pâtissier industriel pour la production de pâtisseries dans l'atelier. Vous serez en charge de préparer la pâte, la découper, la mettre en forme et surveiller la fermentation.

Les pièces seront enfournées et defourner selon un temps de cuisson précis. Horaires en 3x8, mission longue durée, avec alimentation des machines industrielles et gestion des commandes.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie industrielle demandée.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisson et de fermentation.

Responsabilités

• Préparer la pâte et la découper.
• Mettre en forme les produits et surveiller la fermentation.
• Enfourner les pièces et defourner après cuisson.
• Répondre aux attentes des clients et gérer les stocks.
• Passer les commandes et alimenter la machine industrielle.

Connaissances

Cuire des pâtisseries

Autonomie

Patience et précision

Outils

Automate industriel

Description du poste

Groupe Actual recherche un Pâtissier industriel pour la production de pâtisseries dans l'atelier. Vous serez en charge de préparer la pâte, la découper, la mettre en forme et surveiller la fermentation.

Les pièces seront enfournées et defourner selon un temps de cuisson précis. Horaires en 3x8, mission longue durée, avec alimentation des machines industrielles et gestion des commandes.