Pâtissier H/F (H/F)

LA FRINGALE; Granville; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

La Fringale recrute un pâtissier (H/F) en CDI, 39 heures/semaine, horaires en coupure matin 7H-12H et 15H-18H. Poste à pourvoir sur nos restaurants La Fringale et Kato, avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires payées ou rattrapées.

Vous réaliserez desserts et quiches selon recettes établies, aiderez à la pâte à pizza et gérerez les stocks et le réassort du poste, en faisant preuve d'autonomie, créativité et rigueur. Expérience exigée d’au moins 6 mois.

Qualifications

• Expérience minimum de 6 mois indispensable.
• Poste en CDI, 39 heures par semaine.
• Maîtrise des desserts et pâtisseries.

Responsabilités

• Réalisation des desserts pour nos restaurants (La Fringale et Kato).
• Réalisation des quiches et pâte brisée maison.
• Aide à la confection de la pâte à pizza.
• Entretien du poste et hygiène.
• Gestion des stocks et du réassort du poste.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure,  

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration

Description du poste

Pâtissier H/Fhoraires en coupure le matin 7H-12H et 15H-18H - 2 jours de repos consécutifs variables - travail à la pointeuse avec heures supplémentaires payées ou rattrapées - 1700 € net pour débuter - salaire à définir selon profil et compétencesExpérience obligatoireTâches :- Réalisation des desserts pour nos deux restaurants ( la Fringale et Kato ) selon les recettes établies ( une fois celle ci maîtrisées, possibilité d'apporter des idées et des recettes )- Réalisation des quiches pour KATO, nous faisons la pâte brisée nous même ainsi que l'appareil à quiche- aide à la confection de la pâte à pizza- entretien de son poste- gestion des stocks et du réassort '

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Restauration
• 1700€ net + heures supplémentaires

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle