PATISSIER H/F

Sodexo France; Puteaux; On-site; EUR 22,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois après 1 an d'ancienneté

RTT

Mutuelle

CE

Job summary

Sogeres recherche un Pâtissier (H/F) pour intégrer une cuisine d’entreprise à Puteaux (92). Contrat CDD de 3 mois, 7H00-15H00, équipe de 18 personnes et ~450 à 700 couverts par jour.

Vos missions: réaliser desserts à base de produits frais, respecter fiches techniques et HACCP, assurer cuisson et dressage, et veiller à la qualité et au service. Vous collaborerez avec le Chef et la brigade pour un service fluide.

Qualifications

• Poste pâtissier en autonomie et responsabilité
• Maîtrise des desserts à base de produits frais et locaux
• Respect des fiches techniques et des standards Sogeres

Responsibilities

• Élaborer desserts et gourmandises selon fiches techniques et standards
• Assurer cuisson, dressage et envoi dans les délais
• Appliquer les normes HACCP et maintenir l'hygiène du poste
• Collaborer avec la brigade et le Chef de cuisine

Skills

Autonomie

Créativité

Rigueur

Polyvalence

Organisation

Travail en équipe

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.

Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle gourmande en chacun de nos convives.

Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur Pâtissier (H/F) pour intégrer l’un de nos sites en restauration d’entreprise pour un CDD de 3 mois, situé àPuteaux (92), réalisant environ 450 à 700 couverts par jour dans une équipe de 18 personnes.

Vos missions seront les suivantes :

Production culinaire :

Élaborer des desserts et gourmandises à partir de produits frais, locaux et de qualité.
Soigner la présentation des réalisations afin de susciter l’envie et la curiosité des convives.
Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Sogeres.
Assurer la cuisson, le dressage et l’envoi des préparations dans le respect des délais.

Assurer l’approvisionnement de votre poste de travail en fonction des besoins du service.
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Hygiène et sécurité alimentaire :

Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes d’hygiène et de sécurité.
Veiller à la propreté de votre poste de travail ainsi qu’au matériel utilisé.
Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine en fin de service.

Travail en équipe :

Collaborer étroitement avec les membres de la brigade afin d’assurer un service fluide et efficace.
Communiquer avec le Chef de cuisine et le Second pour garantir une bonne coordination des tâches.
Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité au quotidien.

Notre proposition :

• Localisation : Puteaux (92)
• Date de prise de poste :immédiate
• Contrat : CDD de 3 mois
• Horaires : du lundi au vendredi de 7H00 à 15H00
• Des avantages sociaux : 13ème mois après 1 an d'ancienneté révolu / 7 RTT / CE / Mutuelle
• Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre…) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France)
  Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Compétence technique obligatoire car le poste de patissier est en autonomie.
• Votre passion et votre créativité !
• Votre dynamisme et votre polyvalence !
• Votre bienveillance et votre relationnel !
• Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français

dans le monde